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厨房食品安全自查制度
一、目的
定期对公司的食品生产安全状况进行自我检查评价， 及时发现危害食
品安全的不符合情况并立即采取整改措施， 确保我公司食品安全。
二、范围
食品生产安全自查范围包括现场检查、管理制度和质量记录。
三、职责
1、质管部负责食品安全自查管理制度文件的编制、修改、更新。
2、质管部组织人员每月两次进行食品生产安
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