红薯饼的制作步骤.docxVIP

PAGE PAGE # 红薯饼的制作步骤 为您详细介绍红薯饼的制作步骤， 红薯饼的常见做法，红薯饼的 食物相克等知识，更多请查阅 网。 红薯饼简介红薯饼是一道传统的汉族名点，属于湘菜系。以红薯、 面粉、小米面、白糖、鸡蛋等（酌情添加）制作而成。将红薯蒸熟后去 皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；将 面团揪成小团，包入红豆沙，制成饼入油锅炸熟即可。 红薯饼的制作步骤1、将红薯放沸水蒸锅架上，用中大火蒸15分 钟至熟。 2、取出后趁热用汤匙压成泥。 3、放入糯米粉、白糖、约一汤匙水，充分揉匀（干湿度适中）。 4、取适量薯泥用双手先搓成丸子，再用双掌拍打成饼状。 5、锅中放油烧到八成热，放入苕饼用中火炸8分钟（炸的过程中 要时时将苕饼翻面）。 6、熄火后用铲将每个苕饼在锅边压出油分。 7、装盘后即可食用。 红薯饼的好吃做法红薯饼做法一 1、高压锅中放入红豆压熟，再炒干，加入葡萄干、松仁、芝麻制成 豆沙馅； 2、将红薯蒸熟后去皮压成泥，加入糯米面和成面团，逐个包入豆沙 馅，制成小饼，放入芝麻中沾匀，入油锅炸熟即可。 红薯饼做法二 1、将红薯洗净，对半切或是切成三大块（比较容易熟），然后高压 锅熟蒸熟，一般需要10-15分钟。 2、然后将热乎乎的红薯皮去掉放在瓷盆里、用木铲搅烂、边搅 边加入白糖、面粉、最后加入鸡蛋。 3、搅均匀后、成丸子、在切板轻轻压平，再用宝宝平时吃大果 冻的壳子当模子。压成一个个圆圆或心型的形状。 4、最后油锅架上（油可以不要很多不吃油哦）将饼饼放入两面各 煎一次即熟。 红薯饼做法三 1、红薯去皮切块蒸熟后捣碎成泥。 2、加入糯米粉和一丁点食用盐拌匀。 3、揉成光滑的面团。 4、取一小块面团搓圆，压扁，撒上黑芝麻略压，做成红薯饼生坯。 5、热锅上油,油热后，放入红薯饼生坯，小火煎至边缘略有些金黄。 6、翻到另一面，也煎至金黄后即可。 红薯饼的食物相克知识红薯+鸡肉:同食会腹痛 红薯+燕麦:会导致胃痉挛、腹胀 红薯+玉米:会造成腹胀 红薯+柿子:会造成胃溃疡 红薯+香蕉:会引起身体不适 红薯+西红柿:会易得结石、导致腹泻 红薯+鸡蛋:会不消化、易腹痛 红薯+西红柿:一起吃会得结石病，呕吐、腹痛、腹泻