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咖啡店管理制度 咖啡店管理制度 （凡没有红包处罚部分采取扣分制） 全员积分采用100分制 所有罚款均作为奖金池，用于奖励以及聚餐等活动 迟到以及做完产品后不收尾所造成的受罚则是红包 红包全部放在活动基金里面 为加强管理、实现工作规范化和制度化，提高管理水平和服务水平，特制定本规章制度。 1.1 营业时间：早班13:00—21:00；中班 15:00-23:00；晚班16:00—24:00； （早班人员需提前5分钟到店进行卫生保洁及营业准备工作） （晚班人员11点开始打烊准备工作，但不许让顾客反感） 1.2 调休安排:2天/月 （调休时间段为周一至周四，周五至周日不安排调休） (若有请假须提前一天报告以及找到换班人员进行工作交接) （店助负责每月排班工作） 2.1 所有员工均应按时上班签到（签到方式：到店准时在工作群内扣1），不容许迟到早退。 2.2 迟到/早退： 迟到/早退5分钟以内到店者，自觉在工作群内发送5元4个红包一次（自己不许抢）； 迟到/早退5分钟以上10分钟以内到店者，自觉在工作群内发送8元4个红包一次（自 迟到/早退10分钟以上30分钟以内到店者，自觉在工作群内发送15元4个红包一次（自 迟到/早退30分钟以上者，没有