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PAGE PAGE 1 咖啡店创业计划书范文大全 急求一份咖啡店的创业方案书 如何开一家胜利咖啡馆 咖啡馆已取代速食店，成为聚会或消磨时间的首选。  而每年的创业加盟大展中，咖啡馆也总是被票选为十大创业行业，可见开一家咖啡馆对很多创业者具有致命的吸引力。能够每天闻着咖啡香，和客人聊谈天，还有钱可赚，这是多美妙的事！ 虽说喜爱喝咖啡是成为咖啡馆老板的基本条件，但究竟喝咖啡和开一家咖啡馆完全是两码事，「喝咖啡很浪漫，开咖啡馆却是现实的，」 咖啡店第一课：定位—做梦，也要有方向感 打算咖啡馆的定位，是胜利开咖啡馆的第一步。  例如是开奢华咖啡馆、外带式或内座式小咖啡馆？店内只卖咖啡，还是「咖啡+糕点」、或「咖啡+糕点+简餐」？另外，是单店运营，还是与异业结盟的复合式咖啡馆（例如结合书店一同运营）？这都是一开头就要先想清晰的。 咖啡馆的运营定位，打算了资金、人事、菜单、地点、乃至店面的设计装潢；必需先确定运营方向，再去规划其它细节。  但很多开店者正好相反，往往先打算设计装潢与地点选择，再去考虑要开什么型态的咖啡馆，例如「我好想开一家布满普罗旺斯风情的咖啡馆，」脑筋全围绕在如何装潢出普罗旺斯风格上，这是开咖啡店者最常犯，也最致命的错误。 咖啡店其次课：财务规划—开店，算盘要打得精 一家咖啡馆所需软硬体如下： 1.菜单（menu，包括咖啡、糕点及简餐