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ATP 的主要来源 —— 细胞呼吸 细胞呼吸的概念：细胞呼吸是指有机物在细胞内经过一系列氧化分解，生成二氧化碳或其 他产物，释放能量并且生成 ATP 的过程。 一、实验课题 探究酵母菌细胞呼吸的方式 （一）实验原理 1、酵母菌是单细胞真菌属于兼性厌氧菌。 有氧呼吸产生水和 CO2 无氧呼吸产生酒精和 CO2 。 2、 CO2 的检测方法 （1）CO2 使澄清石灰水变浑浊 （2 ）CO2 使溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿再变黄 3、酒精的检测 橙色的重酪酸钾溶液在酸性下与酒精发生反应， 变成灰绿色。 二）实验假设 1. 酵母菌在有氧情况下进行有氧呼吸产生 ：CO2 2. 无氧情况下进行无氧呼吸， 产生： CO2+ 酒 精 ( 三 ) 实验用具（略） 1 、NaOH 的作用是什么？ 2 、酵母菌进行什么呼吸？ 3 、澄清的石灰水有什么作用？ 4 、如何说明 CO2 产生的多少？ 5 、如何控制无氧的条件？ ( 四) 实验结果预测 1 、酵母菌在有氧和无氧情况下均产生了 CO2 ，能使澄清石灰 水变浑浊。 2 、酵母菌在有氧情况下，没有酒精生成，不能使重铬酸钾溶 液发生显色反应；在无氧情况下，生成了酒精，使重铬酸钾溶 液发生灰绿色显色反应。 3 、酵母菌的有氧呼吸比无氧呼吸释放的 CO2 要多 ( 五 ) 实验步骤 1 、配制酵母菌培养液（等量原则）置于 A 、B 锥形瓶 2 、组装有氧呼吸和无氧呼吸装置图，放置在 25-35 ℃、环境下培养 8-9 小时。 3 、检测 CO2 的产生 4 、检测酒精的产生 （1 ）取 2 支试管编号（ 2 ）各取 A 、 B 锥形瓶酵母菌培养液的滤液 2 毫升注入试管 （3 ）分别滴加 0.5 毫升重酪酸钾 -- 浓硫酸溶液，轻轻震荡、混匀 . Ａ试管密封，Ｂ试管不密封． ( 六 ) 观测、记录 1 条件 澄清石灰水 / 出现的时间 重铬酸钾 -- 浓硫酸溶液 有氧 无氧 ( 七 ) 实验结果 酵母菌在有氧和无氧条件下均能进行细胞呼吸。 有氧条件下， 产生大量的 CO2 ， 无氧条件下 , 产生酒精 + 少量的 CO2 二 、 细胞呼吸的方式 （一）有氧呼吸 1 、过程、场所 ①葡萄糖的初步分解 场所：细胞质基质 酶 C6H12O6 2丙 酮 酸 (C3H4O3)+ 4 [H] + 能量 （少量 ） 2 ③ ② 丙 酮酸 彻 底 分解 场 所 ：线粒体基质 酶 2丙 酮 酸 + 6 H2O 6CO2 +20 [H] + 能 量 （少 量 ） [H] 的氧 化 场 所 ：线粒体内膜 酶 12 H2O + 能量 24[H] + 6O2 （大 量 ） 2 、能量去向 1mol 葡萄糖释放能量 2870KJ: 一部分以热能形式散失 ( 约 60%), 1161KJ 转移至 ATP （合成38mol ATP ） 3 、总反应式： 酶 C6