- 1、本文档共10页,可阅读全部内容。
- 2、原创力文档(book118)网站文档一经付费(服务费),不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。
- 3、本站所有内容均由合作方或网友上传,本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺!文档内容仅供研究参考,付费前请自行鉴别。如您付费,意味着您自己接受本站规则且自行承担风险,本站不退款、不进行额外附加服务;查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档,您可以点击 这里二次下载。
- 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“版权申诉”(推荐),也可以打举报电话:400-050-0827(电话支持时间:9:00-18:30)。
查看更多
精品资料/word可编辑
精品资料/word可编辑
PAGE / NUMPAGES
精品资料/word可编辑
经理目标考核标准
考 核
项 目
摘 要
具 体 要 求
计分
标准
完成比率
被考
核人
得分
±
总分
?
安全
管理
安全管理是部门的重点工作,是检验其工作负不负责的标准之一,管理到不到位的一种标尺。
*培训员工消防与治安管理技能;
60
各部经理
*制定本部安全管理制度与责任制;
50
*亲自督导和检查安全设施;
40
*巡视工作区域,把不安全因素消灭 在萌芽状态;
50
?
考核
与
考绩
此项是部门经理日常工作的重点,是关系到部门各岗位是否协调统一,反映了一个部门在一往的工作中的成绩与存在问题,关系到向总经理提供内部信息反馈的正确性。
*制定本部考核、考绩办法;
20
各部
经理
*督导与执行办法,及时总结并完善办法在运作不合理处;
25
*以公平、公正与实事求是为原则, 及时正确的对部属各项标准进行考核与评诂;
30
*有步骤、有计划、有目的的实施激励手段,以提高员工的积极与主动性和潜质;
25
?经营
指标
完成与超额完成酒店的下达的经营指标不仅关系到酒店经营业绩,同时也反应了酒店各环节的有序性与整体经营战略的正确性,也是对相关人员的能力的肯定;
*客房营业额(含会议、商场、商务中心、小酒巴):40万
200超10%增10分
100%
餐饮
客房
*餐饮营业额(酒水、饮料、烟、送餐、自助餐):100万
?成
本
控
制
成本控制不仅关系到部门的毛利率,同时也反映了物品管理力度的大小与员工职业素质的高低。
*制定经营预算和计划:餐饮成本:60—65%,客房一次消耗品成本:55%
100
各部经理
*控制各项开支;
40
*审查工作报表;
20
*填报、分析、归档重要信息;
20
*贯输节约意识,提倡节约兴店;
40
?物
品
控
制
酒店的最大利润,物品控制是关键,管理严格是手段,责任分明是力度;因此,做好物品管理是反应一个管理者最基本的管理能力。
*破损率:餐饮:≤4‰ 客房:≤2‰
100
餐饮
客房
*机器设备(维护保养)
20
各部经理
*办公用品控制;
10
*印刷品控制;
20
?营
销
策
略
酒店业绩稳中有升,标志着营销计划的成功;部门经理的角色尤为重要,他既是执行者,又是实施者,起到平衡作用。
知酒店产品结构、服务规范、质量标准、对外销售组合概念、广告艺术、促销及产品价格策略
40
餐饮
客房
财务
*有一定的判断、决策、创新、应变 及组织能力
35
*社会活动能力较强、有一定的 业务网络,能发动员工维护酒店声誉,推销酒店产品
40
*熟悉本部业务工作
35
?
督导
计划
组织
协调
指挥
部门的运行状况是否良好,取决于部门经理的工作按排合理化程度的高低,一个合格的经理,最善于承上启下、协调、沟通。
*接受与执行上级指令;
35
各部经理
*日常工作及时督导;
35
*根据本部门实际情况制定周、月、 季度及年度工作计划;
35
*根据部门岗位及工作要求,有组织 的对人、财、物进行调控;
35
*根据营业状况,指挥调配本部各级 人员;
30
*有团队精神,能很好地处理内部关系,协调部门关系
30
?制定
工作
制度
条例
制度是否健全、有效,根本反映部门的秩序是不是紧然,奖罚是不是分明,考核是不是严格、公平,人员思想是不是稳固。
*各级人员的岗位职责;
60
各部经理
*本部的奖罚制度;
25
*工作操作与检查程序;
40
*内部签到离制度;
20
*班前会制度;
40
*其它某些规定;
一五
?
会
务
处
理
积极收集有关资料与信息,准时参加各种会议,及时的反馈各种问题,贯彻与执行会务精神,把酒店经营决策有条理的传达到各岗位
*准时参加会议,作好发言;
一五
各部经理
*作好工作报表;
一五
*执行会议精神;
25
*传达上级有关工作要求;
一五
*根据信息反馈,有针对性的进行工作检察与整改;
30
?巡视
检查
落实
监督
日常工作检查关系到部门运行中发现存在问题的关键,及时纠正,对减少投诉和调整营销策略起到最重要的作
文档评论(0)