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高中有机化学基础知识点归纳小结 一、 重要的物理性质 1.有机物的溶解性 （1） 难溶于水的有：各类经、卤代烧、硝基化合物、酯、绝大多数高聚物、高级的（指分子中碳原子数目较多的， 下同）醇、醛、成酸等。 （2） 易溶于水的有：低级的［一般指N（C）W4］醇、（酷）、醛、（酮）、成酸及盐、氨基酸及盐、单糖、二糖。（它们都 能与水形成氢键）。 二、 重要的反应 能使澳水（Br2/H2O）褪色的物质 （1） 有机物①通过加成反应使之褪色：含有一C三C—的不饱和化合物 通过取代反应使之褪色：酚类 注意：苯酚溶液遇浓浪水时，除褪色现象之外还产生白色沉淀。 通过氧化反应使之褪色：含有一CHO （醛基）的有机物（有水参加反应）注意：纯净的只含有一CHO （醛基）的有机物不能使浪的四氯化碳溶液褪色 通过莘取使之褪色：液态烷烧、环烷燃、苯及其同系物、饱和卤代经、饱和酯 （2） 无机物① 通过与碱发生歧化反应 3Br2 + 60H- == 5Br +BrO3* + 3H2O 或 Br2 + 20H == Br + BrO? + H20 ② 与还原性物质发生氧化还原反应，如H2S. Sf SO2、SO3，、r、B 能使酸性高链酸钾溶液KMnO4/H+褪色的物质 1） 有机物：含有、一C三C—、-0H （较慢）、-CHO的物质苯环相连的侧链碳上有氢原子的苯的同系物（但 苯不反应） 2） 无机物：与还原性物质发生氧化还原反应,如H2S. S2-、SO2、SO32-、Br、W Fe2+ 与Na反应的有机物：含有一OH、-COOH的有机物 与NaOH反应的有机物：常温下，易与含有酚羟基、一COOH的有机物反应 ? ? ? 加热时，能与卤代炷、酯反应（取代反应） 与Na2CO3反应的有机物：含有酚羟基的有机物反应生成酚钠和NaHCO3： . 含有一COOH的有机物反应生成枚酸钠，并放出CO?气体： 含有一SO3H的有机物反应生成磺酸钠并放出C02气体。 与NaHCO3反应的有机物：含有一COOH、—SO3H的有机物反应生成段酸钠、磺酸钠并放出等物质的量的CO2气体。 既能与强酸，又能与强碱反应的物质 CH3COONH4 + NaOH == CH3COONa + NH3 t + H2O (NH4)2S + H2SO4 == (NH4)2SO4 + H2S t (NH4)2S +2NaOH == Na2S + 2NH3 t + 2H2O 氨基酸，如甘氨酸等 H2NCH2COOH + HCI 3 HOOCCH2NH3CI H2NCH2COOH + NaOH 3 H2NCH2COONa + H2O 素白质分子中的肽链的链端或支链上仍有呈酸性的一COOH和呈碱性的一NH2,故蛋白质仍能与碱和酸反应。 银镜反应的有机物 发生银镜反应的有机物：含有一CHO的物质：醛、甲酸、甲酸盐、甲酸酯、还原性糖(葡荷糖、麦芽糖等) 银氨溶液[Ag(NH3)2OH](多伦试剂)的配制： 向一定量2%的AgNO3溶液中逐滴加入2%的稀氨水至刚刚产生的沉淀恰好完全溶解消失。 反应条件：碘性、水洛加建 酸性条件下，则有Ag(NH3)2+ + OH + 3H+ == Ag+ + 2NH? + H20而被破坏。 实验现象：①反应液由澄清变成灰黑色浑浊：②试管内壁有银白色金属析出 有关反应方程式：AgNO3 + NH3-H2O == AgOHxk + NH4NO3 AgOH + 2NHyH2O == Ag(NH3)2OH + 2H2O 银镜反应的一般通式：RCHO + 2Ag(NH3)2OH-^*2 Ag I + RCOONH4 + 3NH3 + H20 【记忆诀窍】： 1—水(盐)、2—银、3—宴 甲醛(相当于两个醛基)：HCHO + 4Ag(NH3)2OH— 4Agxk+ (NH4)2CO3 + 6NH3 + 2H2O 乙二醛： OHC-CHO + 4Ag(NH3)2OH-^4Ag￡+ (NHJ2C2O4 + 6NH3 + 2H2O 甲酸： HCOOH + 2 Ag(NH3)2OH-^2 Ag I +(NH4)2CO3 + 2NH3 + H20 葡萄糖：(过量)CH2OH(CHOH)4CHO +2Ag(NH3)2OH-￡L*2Ag I +CH2OH(CHOH)4COONH4+3NH3 + H20 (6)定量关系：一CHO?2Ag(NH)2OH?2 Ag HCHO?4Ag(NH)2OH?4 Ag 6.与新制Cu(OH)2悬浊液(斐林试剂)的反应 有机物：珑酸(中和)、甲酸(先中和，但NaOH仍过量，后氧化)、醛、还原性糖(葡萄糖、麦芽糖)、甘油等 多羟基化合物。 斐林试剂的配制：向一定量10%的NaOH溶液中，滴加几滴2%的CuSOd溶液，得到蓝色絮状悬浊液(即斐林试 剂)。 反应条件：碘过埴、