某星级酒店工程部管理规程.docVIP

精品资料/word可编辑 精品资料/word可编辑 PAGE / NUMPAGES 精品资料/word可编辑 工 程 部 目录： 第一节 工程部概述及编制结构图………………………2 第二节 工程部岗位职责与素质要求……………………4 第三节 工程部业务程序图………………………………15 第四节 工程部操作规范和规程…………………………31 第五节 工程部管理制度…………………………………47 第一节 工程部概述及编制结构图 一、部门概述： 在酒店经营管理中，工程部是全酒店设备、设施、能源等综合管理的一个职能部门。酒店的设备、设施的完好程度和良好运行管理状况，已成为酒店经营管理水平、服务质量和星级标准的重要标志之一。 现代酒店设备设施种类繁多，主要有房屋及各种建筑物、家具、设备等。酒店设备可分为四类：一是动能设备，主要有锅炉、制冷空调设备、变配电设备，以及风机、水泵等；二是机电设备，主要有电梯、起重设备