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动物营养试卷习题试卷试题及答案 动物营养试卷习题试卷试题及答案 PAGE PAGE4 动物营养试卷习题试卷试题及答案 PAGE 《 动 物 营 养 学 》 一、名词 1、必要脂肪酸： 凡是动物体内不可以合成，必要由饲粮供应，或许经过体内特定先体物形成，对 机体正常机能和健康拥有保护作用的脂肪酸称为～。 蛋白质的周转代谢： 机体蛋白质是一个动向均衡系统，在合成机体组织新的蛋白质的同时，老 组织的蛋白质也在kj不停更新，被更新的组织蛋白降解为氨基酸，而又从头用于合成组织蛋白质的过程称为～。 3、美拉德反响：复原性糖与蛋io白质之间发生的缩合反响，产生动物自己分泌的消化酶不可以降解的氨基－糖复合物，影响氨基酸的汲取利用，降低饲料营养价值。这一反响称为～。 4、瘤胃的氮素循环：瘤胃液中ioi剩余的氨会被瘤胃壁汲取，经血液运输到肝脏，并在肝中转变为尿素，生成的尿素一部分可经唾液和血液返回瘤胃，这类氨和尿素的生成和不停循环，瘤胃中的氮素循环。  称为 5、饲养标准： 依据大批饲  opij  养实验结果和生产实践的经验总结，对各样特定动物所需要的各 种营养物质的定额作出规定，这类系统的营养定额及相关资料称为～二、填空题（20×1`） 1、营养物质的利用先经过 化方式，口腔的消化包含 马结肠的消化属  o消化才能汲取，不一样消化器官消化方式不一样，有些器官存在几种消 物理消化 ， 化学消化 ；小肠的消化属 化学消化 微生物消化 。  ； 2、饲猜中含有好多抗营养因子影响动物对营养的利用，花生中主要的抗营养因子为 白酶 ，棉粕中的主要抗营养因子为 棉酚 。  抗胰蛋 3、支链氨基酸在母猪中的营养拥有特别重要的作用，  支链氨基酸包含  亮氨酸  ， 异 亮氨酸 ， 缬氨酸  3种； 4、酮病是指高产奶牛碳水化合物摄取不足时，致使脂肪氧化产生过多酮体过多惹起的疾病，酮 体包含： 丙酮 ，β-羟丁酸 ， 乙酰乙酸 ，3种物质。 5、与造血相关的微量 lk元素包含 铁 ，铜 ， 钴 。 6、饲料增添剂中有好多 pp;非营养性增添剂拥有促使动物饲料利用，提升动物生产性能的功能， 请列举5类拥有促生长作用的无食品安全问题的非营养性增添剂， 酶制剂 ， 益生素 ， 寡糖 ， 酸化剂 ， 大蒜素 ； 三、单项选择题 （20×1`） 1、维生素  A是动物必不  io  可少的一种维生素，植物体内不含有维生素  A，但含有维生素  A的 先体物（  C）。 A.胆钙化醇  B.生育 酚  C.胡萝卜素  D.甲萘醌 2、使用禾谷类及其余植物性饲料配制家禽饲料时，（ A）常为第一限制性氨基酸。 A.蛋氨酸 B.赖氨酸 C.色氨酸 D.苏氨酸 3、目前脂肪酸的营养深受人们的关注，往常鱼油含（ D ）较高，橄榄油含（ A ）高， 对人们的健康有益； A.油酸 B亚油酸 C亚麻酸 D二十二碳五烯酸 4、在饲料能量营养价值系统中，世界各国的猪营养需要多采纳（ B）系表示。 A.总能 B.消化能 \ C.代谢能 D.净能 5、动物体内的水分经过代谢后要排出体外，以下哪一种水的流失门路称为不感觉失水（ C）。 A.粪中排泄的水 B.尿中排泄的水 C.呼吸道蒸发的水 D.形成产lk品中的水 6、产奶母牛在采食大批生长旺盛的青草后出现的“草痉挛”，主假如由于奶牛体内哪一种矿物元素不足所致（B） A.磷 B.镁 C.硫 D.铜 7、自然界中维生素 K的主要拮抗物为（ B） A.硫胺素 B.双香豆素 C.凝聚素 D.棉酚 8、维生素 B12是一个构造最复杂的、独一含有金属元素钴的维生素，又叫做（ D）。 A.核黄素 B.硫胺素 C.生物素 D.钴胺素 9、烟酸又叫做尼克酸，饲猜中的哪一种氨基酸在剩余的状况下能够转变为尼克酸（ D）。 A.赖氨酸 B.蛋氨酸 C.苏l氨酸 D.色氨酸 10、饲猜中的粗蛋白除了包含 ol;真蛋白质外，还包含（ B）。 A.氨基酸 B.非蛋白氮 C.葡萄糖 D.纤维素 11、当反刍动物饲粮中粗 pop饲料比率比较高时， 瘤胃液中哪一种挥发性脂肪酸的比率相对较高 A） A.乙酸 B.丙酸 C.丁酸 D.戊酸 12、碘作为必要微量元素，最主要的功能是参加（ A）构成，调理体内代谢均衡。 A.甲状腺 B.肾上腺 C.胰腺 D.皮脂腺 13、重生幼畜实时吃上初乳，可保证获取足够的抗体，对幼畜的健康特别重要， 其原由是由于幼 畜可从初乳中直接汲取（ B）。 A.葡萄糖 B.免疫球蛋白 C.粗纤维 D.胆固醇 14、用凯氏定氮法测定某饲料原料的含氮量为 4%，则该饲料原料的粗蛋白含量为（ C）。 A.4% B.6.25%C.25% D.40% 15、活菌制剂是一种活的微生物增添剂，拥有防治疾病、促使生长的作用，又称为（ B）。