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黑木耳是“食物阿司匹林” 冬季是心脑血管疾病的多发季节， 其发病率约为夏日的 1倍。 目前预防脑中风、心梗的发生，其中一个重要方法确实是长期服 用肠溶阿司匹林。 河南中医学院一附院神经内科郑绍周教授以为， 常常食用黑木耳也能有效降低人体血液粘稠度。 国内有调查说明，患有高血压、高血脂的人，天天吃 3 克黑 木耳（干）烹制的菜肴，便 能将脑中风、 心肌梗死的发生危险减少 1/3 。健康专家洪昭光 教授曾讲过一个病例：一名被医院诊断为冠状动脉堵塞的病人， 服用了一段时刻的黑木耳后再去检查，显示堵塞的动脉段被疏通 了。医生感到很奇怪，问病人是怎么医治的。病人回答是天天吃 黑木耳。 黑木耳被称为“食物阿司匹林” 郑绍周教授说明说，黑木耳之因此这么神奇，是因它具有的 抗血小板聚集作用，与肠溶阿司匹林的功效相当，因此被人们称 为“食物阿司匹林” 。 同时，黑木耳具有明显的抗凝作用，能阻止胆 固醇在血管上沉积和凝结，对动脉硬化也具有较好 的