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项目计划书 37 度（ 37 °）奶茶店 身随心动 心随情动 19 世纪，法国电影《 37 度女人》 （巴黎野玫瑰）问世后， 37 度就成为一个 为了理想和心目中的自由不顾一切的代名词。 37°（37 度）奶茶店项目计划书 目 录 第 1 页 / 共 40 页 37°（37 度）奶茶店项目计划书 第 2 页 / 共 40 页 37°（37 度）奶茶店项目计划书 第一章 市场介绍 奶茶店是集休闲、 娱乐、 交友、饮食等各方面于一体的场所， 主要针对喜欢追求时尚的年轻人，相对于咖啡厅、快餐店、饭店 等场所，奶茶店这种清新、简单的休闲娱乐方式对年轻人更具有 吸引力。 遵义市目前的奶茶店参差不齐，杂乱无章，服务欠缺，奶茶 品种无变化，多是千篇一律，没有一家主题鲜明，富有创意的奶 茶店存在。 第二章 市场前景 遵义市的经济水平在近几年迅猛发展，与一线城市的差距不 断缩小，在人们收入不断提高的同时，消费水平也水涨船高，随 着 80 、90 后等一大批年轻人的日益壮大， 一种新的消费群体和消 费方式正在逐渐产生。这是一群喜欢追求新事物的新人类。奶茶 店是集休闲、娱乐、交友、饮食等各方面于一体的场所，主要针 对喜欢追求时尚的年轻人， 相对于咖啡厅、 快餐店、 饭店等场所， 奶茶店这种清新、简单的休闲娱乐方式对年轻人更具有吸引力。 首先要进行市场调查，了解有哪些人消费，是怎样消费的， 有多少钱消费，为什么要消费，只要读懂了 80 、90 后，了解他们 的需求就能获得成功， 因为他们是未来的消费的中坚力量， 所以， 研究他们的心理就十分重要。 第 3 页 / 共 40 页 37°（37 度）奶茶店项目计划书 第三章 市场调查 （一）消费人群 调查方式：问卷、走访 观察目前其他奶茶店的经营情况，了解到低、中、高端奶茶 店的消费人群是哪些。 例如： 了解到愿意去奶茶店消费的人主要集中在 80 、90 、00 后，也 有少量 70 后。 其中，中、高端奶茶店消费人群主要是 80 后，其次是 90 后。 （二）消费习惯 调查方式：问卷、走访 根据消费人群得出的结论，对各个年龄段或各个特殊的人群 进行调查。 例如： 70 后：追求性价比，过于成熟，对新新事物没有兴趣， 不 喜欢到奶茶店等类似的休闲娱乐场所，心理上认为是小孩玩的场 地。 80 后：对价格不敏感， 认为只要是自己喜欢的产品就要购买， 是一群喜欢追求新事物，而且爱消费、敢消费、消费得起的主力 人群，消费稳定，持久，注重地位、面子，爱虚荣，喜好奢侈品。 90 后：独生子女，对钱极度不敏感，非常爱好追随潮流，会 消费、敢消费，因无经济收入，消费受父母影响，消费频率及多 少视零花钱决定。消费不稳定，但是未来的消费主流。 第 4 页 / 共 40 页