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植物组织中淀粉含量的测定 2007-01-12 08:55 I恵酮硫酸法 —、原理 淀粉是山葡萄糖残基组成的多糖，在酸性条件下加热使其水解成葡萄糖，然后在 浓硫酸的作用下，使单糖脱水生成糠醛类化合物，利用蔥酮试剂与糠醛化合物的 显色反应，即可进行比色测定。 二、 实验材料、试剂与仪器设备 （-）实验材料 任何植物材料。 （二） 试剂 浓硫酸（比重1.84 ）o 9.2mol/L HC1O 4。 2%蔥酮试剂，同实验24。 （三） 仪器设备 电子天平，容量瓶：100mL4个、50 mL2个，漏斗，小试管若干支，电炉， 刻度吸管0.5inL 1支、2.0 mL3支、5mL4支，分光光度计，记号笔。 三、 实验步骤 标准曲线制作 取小试管11支从0?40编号，按表24-3加入溶液和蒸係水。 以下步骤按苯酚法或蔥酮法均可，见方法一或方法二，绘制相应的标准曲线。 表24-3各试管加入标准液和蒸憎水量 管号 0 1?2 3?4 6?5. 7?8 9?10 淀粉标准液（ml） 0 0.4 0.8 1.2 1.6 2.0 蒸镭水（ml） 2.0 1.6 1.2 0.8 0.4 0 淀粉含量（mg） 0 40 80 120 160 200. 样品提取称取50?100 mg粉碎过100目筛的烘干样品，置于15niL刻 度试管中，加入6?7 mL 80 %乙醇，在80 °C水浴中提取30 min ,取出