（新人教版）2020版高考总复习第37讲从材料中提取某些特定成分课件（生物）.pptVIP

题型二　胡萝卜素的提取与鉴定 2.(2015·全国Ⅱ卷)回答与胡萝卜素有关的问题: (1)胡萝卜含有的胡萝卜素中,最主要的是　　　　　 (填“α胡萝卜素”“β-胡萝卜素”或“γ-胡萝卜素”),该胡萝卜素在人体内可以转变成两分子　　　　,后者缺乏会引起人在弱光下视物不清的病症,该疾病称为　　　　。胡萝卜素是　　　　　(填“挥发性”或“非挥发性”)物质。? 解析:(1)从胡萝卜中提取出的橘黄色物质包括多种结构类似物,统称为胡萝卜素,β-胡萝卜素是最主要的组成成分;一分子的β-胡萝卜素在人或动物的小肠、肝脏等器官被氧化成两分子的维生素A;维生素A缺乏会引起夜盲症、幼儿生长发育不良、干皮症等,其中人在弱光下视物不清的疾病称为夜盲症;胡萝卜素 化学性质比较稳定,不具有挥发性。 答案:(1)β-胡萝卜素　维生素A　夜盲症　非挥发性 解析:(2)含水量会影响萃取的效率,因此,用养殖的岩藻作为原料提取胡萝卜素时,需要将新鲜的岩藻干燥。(3)有机溶剂分为水溶性和水不溶性两种。萃取胡萝卜素的有机溶剂应该具有较高的沸点,能够充分溶解胡萝卜素,并且不与水混溶,而乙醇是水溶性有机溶剂,乙酸乙酯是水不溶性有机溶剂,因此应选择乙酸乙酯作为胡萝卜素的萃取剂。 答案:(2)需要 (3)乙酸乙酯　萃取胡萝卜素的有机溶剂应不与水混溶,而乙醇为水溶性有机溶剂 (2)工业生产上,用养殖的岩藻作为原料提取胡萝卜素时,　　 　　(填“需要”或“不需要”)将新鲜的岩藻干燥。? (3)现有乙醇和乙酸乙酯两种溶剂,应选用其中的　　　　　　作为胡萝卜素的萃取剂,不选用另外一种的理由是　?　 。? 题后提升 影响胡萝卜素萃取的因素及解决措施 影响因素 解决措施 萃取剂的性质 用水不溶性有机溶剂 原料的颗粒大小、 紧密程度 粉碎 材料的含水量 干燥 萃取温度 探索最佳萃取温度,严格控制温度 萃取时间 适当延长萃取时间 考点二　DNA的粗提取与鉴定 研析教材 内化基本概念 1.基本原理 (1)DNA的粗提取:利用DNA与RNA、蛋白质和脂质等在物理和化学性质方面的差异,提取DNA,去除其他成分。 (2)DNA与蛋白质在物理、化学性质方面的差异 比较项目 DNA 蛋白质 溶解性 2 mol/L NaCl溶液中 溶解 析出 0.14 mol/L NaCl溶液中 1 1 酒精溶液中 1 溶解 耐受性 蛋白酶 无影响 1 高温 ℃以 上变性 不能忍受 ℃的 高温 (3)DNA的鉴定:DNA+ 。 析出 溶解 析出 水解 80 60～80 二苯胺 蓝色 2.操作流程 材料的选取:选用 含量相对较高的生物组织 　　　↓ 破碎细胞(以鸡血为例):鸡血细胞→加 →用玻璃棒搅拌→用纱布过滤 →收集滤液 　　　↓ 去除杂质:利用DNA在 中溶解度不同,通过控制NaCl 溶液的浓度去除杂质 　　　↓ DNA的析出:将处理后的溶液过滤,加入与滤液体积相等的、冷却的体积分数 为95%的 溶液 DNA 蒸馏水 不同浓度的NaCl溶液 酒精 　　　↓ DNA的鉴定:在溶有DNA的溶液中加入二苯胺试剂,混合均匀后,将试管在沸水 中加热5 min,溶液变成 1 蓝色 思考探究 培养科学思维 明确实验中三种重复操作的目的和作用 (1)加2次蒸馏水 ①加到鸡血细胞液中,使 。 ②加到含DNA的2 mol/L的NaCl溶液中,使NaCl溶液的物质的量浓度下降到0.14 mol/L,使DNA析出。 (2)用纱布过滤3次 ①过滤血细胞破裂液,得到 。 ②滤取0.14 mol/L的NaCl溶液中析出的DNA(黏稠物)。 ③过滤溶有DNA的2 mol/L的NaCl溶液。 血细胞吸水涨破 含细胞核物质的滤液 (3)用NaCl溶液4次 ①用2 mol/L的NaCl溶液,过滤除去 。 ②用0.14 mol/L的NaCl溶液,析出DNA。 ③用2 mol/L的NaCl溶液,溶解滤取的 黏稠物。 ④用2 mol/L的NaCl溶液,溶解丝状物用于DNA的鉴定。 不溶的杂质 DNA 剖析题型