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2021年酒店餐饮述职报告【三】撰写人：___________日 期：___________ 2021年酒店餐饮述职报告【三】 撰写人：___________ 日 期：___________ 第PAGE页共NUMPAGES页 2021年酒店餐饮述职报告【三】 尊敬的领导、同事们： 大家上午好! 回顾即将过去的一年，我始终坚守着“对员工负责、对客人负责的、对上级负责”的管理理念，为员工创造一个公开、公平、公正、的工作氛围，有明确的工作目标和方向，做好每一项接待任务，努力争取完成营收指标，发扬积极向上、和谐、共进的团队精神。我自___年___月开始担任餐饮部经理，第一个月，主要通过每天两个小时的会议了解、沟通各小部门存在的问题和急待解决的问题。作为部门管理者，一直坚守着公平、公正、人性化管理的原则，对员工“深疼厚爱，狠抓严管”，但在努力做好工作的过程中总有一些不应该出现的工作疏漏，下面我将用具体数据和事件回顾___年的工作。 一、营收及成本控制 1、营收总体状况 ___年餐饮部自营收入考核指标为___万(不含房包早和销售收入)，综合销售预算为___万，截止到___月___日实际完成___万。完成考核指标的___%。相差额为___万，预计___年剩余收入___万，完成总预算的___%，其中，___月___日收入___万，创酒店开业以来日收入;___月份、___月份、___月份、