2021年酒店餐饮部总监述职报告（一）.docVIP

2021年酒店餐饮部总监述职报告（一）撰写人：___________日 期：___________ 2021年酒店餐饮部总监述职报告（一） 撰写人：___________ 日 期：___________ 第PAGE页共NUMPAGES页 2021年酒店餐饮部总监述职报告（一） 尊敬的各位领导、各位同事，各位亲爱的家人们： 大家好！ 我叫___，于今年___月___号正式加入这个大家庭，现担任专区酒店餐饮部总监一职。虽然我们专区酒店-鲜食艺餐厅才走过短短的___个月，但在酒店领导的关爱下，以及全体同仁的共同努力，我们也收获了不错的成绩。自己也较好地履行了餐饮部总监的职责，圆满地完成了工作任务。现将今年本人的工作情况向大家做如下汇报： 一、扎实工作，本职工作成效明显 （一）、注重员工的服务培训 餐饮业是以服务为核心的行业，提供优质服务是我们在激烈的市场竞争中制胜的法宝。为此，我一直把对员工的培训作为一项重点工作来抓，通过加强对我部员工的技能培训，提高服务水平和质量。从规范礼仪服务入手，严格落实餐厅的五常管理，推行规范化一条龙式服务。从顾客进门开始到离去，从点菜、上菜、席间服务等各个服务环节都明确了服务标准，使广大顾客高兴而来，满意而去。特别是争对开业期间的接待和准备工作，我带领餐饮部全体职员共同努力，不断强化服务意识，加强培训力度。最终，顺利完成了酒店试营业期间的工作，基本未