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乙肝患者有什么饮食禁忌 1、忌葵花子 葵花子中含有油脂很多 , 且大都是不饱和脂肪酸 , 如亚 油酸等。若食用过量 , 可使体内与脂肪代谢密切有关的胆碱 大量消耗 , 致使脂肪代谢障碍而在肝内堆积 , 影响肝细胞的 功能 , 造成肝内结缔组织增生 , 严重的还可形成肝硬变。 2、忌糖 肝脏是各种营养物质代谢的场所 , 其中糖的代谢占重 要地位。当肝脏受损时 , 许多酶类活动失常 , 糖代谢发生紊 乱 , 糖耐量也降低 , 若吃过多的糖就会使血糖升高 , 易患糖 尿病。 3、忌酒 酒的主要成分酒精 , 对肝脏有直接的损害作用。 酒精可 促进肝内脂肪的生成和