第一章酒店管理概述.pptVIP

学习文档 特里蒙特酒店现已归属圣达特集团。（2006年更名为“温德姆酒店集团”，又译为“万哈姆酒店集团” Wyndham） 你知道吗 学习文档 ? 1850年建成的法国巴黎大酒店（crand hotel） 学习文档 1874年在柏林开业的凯撒大酒店（Kaisehof Hotel） 学习文档 1876年在法兰克福开业的法兰克福大酒店（Frankfurt Hotel） 学习文档 1889年在伦敦开业的萨伏伊大酒店（Savoy Hotel） 学习文档 3、19世纪末20世纪初，美国又出现了一些豪华酒店，如纽约的广场酒店至今非常有名。 学习文档 学习文档 4、在这一个时期，最为杰出的酒店代表人物是凯撒·里兹（Caesar Ritz）。 瑞士籍人，他的名字和他建的酒店成了豪华、高级、时髦的代名词。 The guest is never wrong. 学习文档 英国伦敦里兹酒店外景及内部装饰 学习文档 里兹酒店及后来的里兹卡尔顿酒店集团，1995年被马里奥特集团收购。“里兹”（又译为“丽嘉”、“丽兹”）成为该集团一个顶级品牌。 “马里奥特集团”又译为“万豪集团” 。 学习文档 （三）、商业酒店时期（20世纪初-20世纪中叶） 豪华酒店的价格高，而客栈又过于简陋，基于这样的背景，商业酒店呼之欲出。 这一时期，最具有代表性的人物是美国的埃尔斯沃斯·米尔顿·斯塔特勒（Ellswort