生化课件第三节.pptxVIP

第三节 蛋白质的分子结构 在二级结构和三级结构之间还有另一些层次，如超二级结构和结构域。 蛋白质的结构层次一级结构 初级结构（共价结构）二级结构 高级结构（空间结构）三级结构四级结构 一. 蛋白质的一级结构 蛋白质的一级结构（primary structure）是指蛋白质肽链中氨基酸的排列顺序。包括肽链数目、氨基酸序列和二硫键的位置，又称共价结构。蛋白质的一级结构是最基本的结构，它决定着蛋白质高级结构。 以胰岛素为例，胰岛素是动物胰脏中胰岛β细胞分泌的一种分子量较小的激素蛋白，它的主要功能是降低体内血糖含量。临床上用来治疗糖尿病。 最先由Sanger于1945-1953年测定胰岛素的一级结构。 一. 蛋白质的一级结构 由胰岛β-细胞分泌的含N类激素。结构上由51个AA残基所组成，可分为A、B两条链。A链含有21个AA残基，B链含30个AA残基。A、B两链之间通过两个二硫键联结在一起，A链还含有一个链内二硫键。1. 1921年分离成功(F.G. Banting和C.H. Best)2.1945-1953年Sanger阐明其一级结构3. 1958-1965年我国人工全合成4. 1977年哈佛大学Gilbert等人把鼠Insulin基因转移到E.coli并表达成功 ,目前已广泛用于临床上糖尿病人的治疗。 一. 蛋白质的一级结构主键： 肽键次级键：二硫键化学键 一. 蛋白质的一级结构