调研策划书分析和总结.pdfVIP

策 划 书 ——长沙餐厨垃圾处理系统调研 团队成员： 指导老师：唐瑞仁 第 1页 一、调研背景 1. 餐厨垃圾的介绍 餐厨垃圾，俗称泔脚，是居民在生活消费过程中形成的生活废 物，极易腐烂变质，散发恶臭，传播细菌和病毒。餐厨垃圾主要 第2页 成分包括米和面粉类食物残余、蔬菜、动植物油、肉骨等，从化 学组成上，有淀粉、纤维素、蛋白质、脂类和无机盐。餐厨垃圾 是食物垃圾中最主要的一种 ,包括家庭、学校、食堂及餐饮行业等 产生的食物加工下脚料 (厨余 )和食用残余 (泔脚 ) 。 2.餐厨垃圾处理的必要性 餐厨垃圾在存放、 收集、转运及处置过程中 , 因其含水率和有机 物含量较高 , 极易在较短的时间内腐烂发臭和滋生蚊蝇等 , 对城市 环境及人们身体健康造成一定危害。 相反 , 餐厨垃圾如果经过科学 高温无害化处理就可以变废为宝、变害为利。由餐厨垃圾加工成 的蛋白质饲料可喂养牲畜 , 提炼出的泔水油脂可作为肥皂、 油漆的 辅助原料 , 提炼后的杂物可加工成农用肥料 , 这就附加了更多的市 场商机 , 成为一种可以回收再利用的城市资源 , 这样既吸纳了排放 单位产生的餐厨垃圾 , 也减少了对城市环境的污染 , 从长远看还可 获得可观的经济效益。在美国、西欧、日本等发达国家 , 对餐厨垃 圾的处理早已实现了法制化和产业化 , 成为了一项成熟的环保产 业。 3. 长沙餐厨垃圾处理系统的基本流程 餐厨垃圾在收集并经收运车送至中心后，首先会卸料，将筷子、 玻璃、木头等多余杂质筛除， 通过“高温反应”， 让餐厨垃圾“变 废为宝”。过程中分离出的固定“油渣”被转运到位于黑麋峰的 沼气发电站，发酵后的电量直接输入到市政电网。分离出的粗油 第3页 脂被送至指定工厂，提炼出生物柴油。过程中产生的污水则经过 污水处理池，运至市政污水处理厂处理，检验达标后排放。 二、调研目标 （一） 企业与系统 1. 长沙各大餐厨垃圾处理公司的发展现状 2. 餐厨垃圾处理公司的前景与发展蓝图 3. 企业发展过程中的优势与阻碍 2. 餐厨垃圾处理系统的具体工艺与流程 3. 政府出台的相应法规 （二） 各大高校 1. 各大高校餐厨垃圾的去处 2. 各大高校餐厨垃圾回收的具体方式与细节 3. 高校餐厨垃圾回收过程 第4页 三、调研目的与意义 旨在了解餐厨垃圾处理系统所带来的好处以及完善系统过程中 所出现的问题与阻碍， 了解处理系统的具体工艺流程， 并现场体察和 监督餐厨垃圾处理系统的运作情况， 探讨此系统中可能存在的问题和 解决方法及对此系统未来发展的构想。 四、调研内容： 餐厨垃圾， 是居民在生活消费过程中形成的生活废物， 极易腐烂 变质，散发恶臭，传播细菌和病毒。 餐厨垃圾具有废物与资源的双 重特性，可以说是典型的“放错了地方的资源”。 餐厨垃圾的不当