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厨房承包合同书新整理版(范本) 编号：JY-HT-08267厨房承包合同书新整理版(范本)The contract is a guarantee for both parties and protects legitimate rights and interests甲方：________________________乙方：________________________签订日期：_____年____月____日厨房承包合同书新整理版(范本)厨房承包合同书范文1甲方：乙方：经双方友好协商，现就厨房承包事项达成协议如下：一、甲方权利与职责1.甲方把苏州隆豪大酒店有*公司厨房承包给乙方管理、运作，并聘请乙方为该厨房厨师长，聘期为壹年，即从20xx 年5月23日起至20xx年5月22日止，(其中试用期为3个月，即从20xx年5月23日起至20xx年8月22日止)，期满如需连续聘用，必需另行签订协议。2.甲方应按经营需要确保厨房原材料的供给。3.甲方免费供应乙方工作餐、宿舍。4.乙方每月工资为人均人民币3000元(含节假日加班工资和国家规定的相关保险费用)，每月25日发放上月出勤工资，日后依据营业状况需增减人员，再考虑增减工资总额。甲乙双方再试用期过后依据经营状况定出合理的营业指标，再经营指标完成的状况下，乙方享受现有的工资，超额予以嘉奖，未完成那么适当的进展工资下浮。5.乙方每月休班，在不影响正常营业状况下，由乙方自行合理支配，在工作繁忙时，乙方不准休假。6.甲方有权依据甲方管理制度对乙方进展日常管理，假设乙方人员违背甲方管理制度甲方有权依据员工守那么赐予惩罚。二、乙方权利与职责1.乙方须保证至少13人到甲方厨房工作(其中炒锅3人、砧板3人、凉菜2人、打荷3人，蒸笼煲汤1人，乙方人员需技术过硬，保证出品质量，乙方假设对所带来人员调整时，需经甲方同意，并到甲方人力资源部办理入职手续，对不合适岗位要求的人员，甲方有权进展调整。2.乙方需做好厨房各项本钱掌握工作，并到达甲方要求，并保证到达50%的毛利率，如达不到或超过规定的毛利率，每相差一个百分点将赐予500元的嘉奖或扣款。(特别状况另行协商)3.乙方应组织每周召开一次菜品争论会，并邀求甲方管理人员参与，在确保菜品质量的同时，不断推陈出新，推出酒店品牌菜、招牌菜，要做到新、奇、特、鲜(每周至少推出两道新菜品)。4.乙方应结合节假日及酒店特别状况，适时推出时令菜、节日菜，不定时举办如美食节等活动。5.因乙方厨房出品质量问题，而遭到客人投诉、退菜时，此损失由乙方担当。6.乙方应做好食品卫生工作，假设因乙方管理问题造成客人食物中毒或受到防疫部门惩罚，此损失由乙方担当;假设因乙方管理问题引起甲方厨房火灾，此责任及损失由乙方担当;乙方必需严格遵守平安操作规程，保证平安生产，假如因违规操作而造成负伤，不但不报销任何费用，还将追究乙方责任。7.乙方人员需遵守甲方管理制度，假如乙方人员严峻渎职，营私舞弊，对酒店利益造成重大损害或严峻违背劳动纪律给酒店造成损失时，甲方有权向乙方要求赔偿，并依法追