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— PAGE \* Arabic 1 — 创业计划书西餐厅创业计划书 西餐厅创业计划书范文2017年  创业计划书是一份全方位的商业计划，其主要用途是递  交给投资商，以便于他们能对企业或项目做出评判，从而使企业  获得融资。创业计划书有相对固定的格式，它几乎包括反映投资  商所有感兴趣的内容。  一、中国西式餐饮行业概况  随着改革开放的发展，西餐日益成为全国城市餐饮消费  的重要文化追求，加之近年来大量的国外餐饮品牌的引入，极大  地丰富了餐饮市场，也为西餐业的发展开拓了广阔的前景。西餐  业在近几年出现了比以往任何时候都快速发展的趋势，并迅速地  成为了一个产业，在餐饮经济发展中发挥着重要的作用。  2005年，中国烹协西餐专业委员会在全国各地进行了一  次全国西餐业调查，以省为单位，共调查了7个大项，63个小项，基本掌握了目前全国西餐业的情况。调查获取的主要数据：目前，全国西餐企业2万多家，因为调查主要是在大中城市进行，一些  偏远城市的小型西餐企业没能容纳进来，但是这个调查结果基本  反映了西餐企业的主流。在2万多家西餐企业中，西式正餐有  3200家，西式快餐有4000家，酒吧3840家，咖啡厅3500家，茶餐厅3000家，日餐、韩餐及东南亚餐等大概有2500家。在这些  企业中，有60%以上都是民营企业，国有企业占不到5%。目前西  餐厨师队伍有10万人、服务人员有12万人、经营管理人员大概  有2万人左右。这些西餐企业大概主要划分三个档次：高档的，  人均消费在200-220元;中档的，人均消费在80-100元;低档的，  人均消费在30-50元。  二、无锡西式餐饮行业分析  1、无锡西式餐饮市场概况  近年来，无锡市的餐饮业发展迅猛，新开的高档大饭店、大酒店日渐增多。浙江、上海、广东投资者，纷纷抢滩无锡餐饮  市场，同时外资渗透无锡餐饮业也呈上升趋势，西餐、洋快餐，  如亚马逊拉丁餐厅、肯德基等加快了连锁店的建设。  2、无锡西式餐饮业态类型  通过调查，可将无锡西式餐饮分为以下几种类型：  第一种是西式正餐。西式正餐从它的服务到它的文化包  装一直到它的菜品都有各自不同的体系，头主甜很讲究，法餐、  德餐、意餐等不同口味也有明显区别。  第二种是西式快餐/简餐，西式快餐以麦当劳和肯德基为主，包括比萨、主菜配饭、意面、日面等。  第三种是酒吧和咖啡厅，酒吧是一种以酒为主，配有简  易食物的结合体，所以归为西餐业态。目前咖啡厅分成两种形态，一种是以咖啡为主，稍带一些小点心;另外一种虽然叫咖啡厅，但  实际上是一种有咖啡、茶、便餐的混合体。  第四种是茶餐厅。茶餐厅是中国的一个特色，最早是从  香港引进过来的，特点是可以让顾客在很西式的环境下吃有中式  特点的东西，还有一些西式便餐。  第五种是日餐、韩餐、东南亚餐等。都是以具有非常浓  厚的地域特色的文化包装和菜品口味，为消费者提供服务。  目前，针对无锡的崇安区、北塘区、滨湖区、南长区、  新区、郊区6个地区的调查，已有西餐厅达200多家，其中30多  家正餐店，快餐简餐店70多家，酒吧 40多家，咖啡厅50多家，日韩餐40多家，茶餐厅10多家。  3、无锡市知名西式餐饮店及其区域分布情况  崇安区：  摩天360西餐厅，北仓门生活艺术中心，斗牛士，西部  啤酒牛扒城，绿茵阁西餐厅，贝萨意式餐厅，豪味家，希腊神话，二泉西餐厅，星期五餐厅，牛仔园，豪兴旺茶餐厅，普鲁仕西餐厅，丝丝物语比萨，锦悦廊，韩林碳烤人民东路店，  好尚韩国料理，一韩烤烤吧，星巴克保利店，星巴克大  洋店，必胜客中山店，蕉叶，必胜客百盛店，玛缇娜保利广场店，小南国日式烧烤，阅读咖啡屋，好尚韩国料理，莫师汉堡八佰伴店，亚马逊拉丁餐厅人民店，大渔铁板烧，罗马诺，味千拉面大  洋店，亚马逊拉丁餐厅中山店，赛克咖啡，豪牛士巴西烤肉中山  路店，  吉田家，你我环球餐厅，真锅咖啡馆新生店，豪客来公  园路店，阿里巴巴时尚餐厅，娃娃脸音乐酒吧，苏格拉底咖啡屋，名典咖啡语茶新生店，豪味家，一番屋，名典咖啡语茶解放东路店，碧富邑咖啡馆，老图们烧烤人民中路店，滨照日本料理，上  岛咖啡人民中路店，哈根达斯，世外桃源酒吧，缘雪寿司，奇遇  咖啡简餐厅，新世界万怡酒店咖啡厅