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海藻糖合成酶的优化重组和固定化
摘要
海藻糖作为一种非还原性双糖，可作为生物体内能量的来源、具备保护蛋白质和膜的能力等生物学功能，被称为天然安全的生命之糖。利用海藻糖合酶的一步催化制备海藻糖的方法简单高效，具备工业化生产的潜力。但海藻糖合酶在催化反应过程中仍然存在酶稳定性差、酶回收困难、反应过程可控性差等问题。针对以上问题，本论文首先开发新型酶固定化策略，利用酶固定化技术改善海藻糖合酶催化性能、提高酶利用率；其次结合微流控技术解决海藻糖合
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