2021立冬节气的饮食习俗及养生原则.docxVIP

2021立冬节气的饮食习俗及养生原则 立冬节气是每年的11月7日或8日两天之间，是冬季的第一个节气，也是二十四个节气中第十九个节气，在古代的时候，民间就习惯用立冬作为冬季的开头。下面是为大家整理的立冬节气的饮食习俗及养生原则，期望对你们有关心。   立冬饮食习俗  “立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”，这句话对于北方的好友来说应当都格外熟识，但对南方的好友可能就比较迷惑。其实意思很简洁，您仔细看看那两边翘翘，中间圆滚滚的饺子，长的是不是有点像咱身体上的某个器官?  没错，就是耳朵。据说，这饺子早在三国的时候就有了，不过那会的饺子跟现在的馄饨差不多，煮熟以后和汤一起盛在碗里混着吃，所以当时的人们把饺子叫“馄饨”。直到唐代以后，饺子才变得和现在一样。饺子的原名据称叫“娇耳”，是我国医圣张仲景首先创造的。他的“祛寒娇耳汤”的故事至今还在我国民间流传着。  相传东汉末年，“医圣”张仲景曾任长沙太守，后辞官回乡。正好赶上冬至这一天，他看见南阳的老百姓啼饥号寒 ，两只耳朵纷纷被冻伤。当时伤寒流行，病死的人很多，于是张仲景总结了汉代300多年的临床实践，在当地搭了一个医棚，支起一面大锅，煎熬羊肉、辣椒和祛寒提热的药材，用面皮包成耳朵形状，煮熟之后连汤带食赠送给穷人。老百姓从冬至吃到除夕，抵挡了伤寒，治好了冻耳。从今乡里人与后人就仿照制作，称之为“饺耳”或“饺子”，也有一些