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学必求其心得,业必贵于专精
专题九 生物技术实践
第一讲 微生物的利用和生物技术在食品加工
中的应用
1.关于微生物的营养,说法正确的是
( )
A .同一种物质不可能既作碳源又作氮源
B .凡是碳源都能提供能量
C .除水以外的无机物仅提供无机盐
D .无机氮源也能提供能量
2 .配制的培养基成分是:纤维素粉、NaNO 、Na HPO 、KH PO 、
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