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DNS 法测淀粉酶活性 DNS 溶液配方： 酒石酸钾钠：182g 溶于 500ml 蒸馏水中，加热在热溶液中依次加入：3,5-二硝基水杨酸：6.3g 氢氧化钠：20.69g 苯酚：5ml 亚硫酸钠：5g 搅拌溶解后，冷却定容 1L，贮于棕色瓶中一周后使用。 葡萄糖标准曲线的测定 称取 0.1g葡萄糖（干燥至恒质量），放入 5mL 的容量瓶中定容，配成浓度为 20mg/mL 的葡萄糖溶液。 再取 2 个 5mL 的容量瓶，分别吸取 250μL 的上述葡萄糖溶液加入到 2 个容量瓶中，定容，配成 1mg/mL 的母液。 取 11 个 1mL 的离心管，标号，分别吸取0、100、200、300、400、500、600、700、800、900、1000μL 上述母液加入到离心管中， 然后补加水到 1mL ，制成浓度分别为 0、0.1、0.2、0.3、0.4、0.5、0.6、0.7、0.8、0.9、1.0mg/mL 的葡萄糖标准液。 将上述各标准溶液转加到25mL 的试管中，各加1mL 的DNS 溶液， 90℃水浴 5min，流水迅速冷却，加水定容至 25mL 。 在 540nm 下测定吸光值，绘制葡萄糖浓度与OD 值的标准曲线。 二硝基水杨酸（DNSA ）来测量可溶性淀粉中释放的还原糖。 1、 反应混合液包括：50ul酶（菌株液体摇瓶，取菌悬液离心，取上清作为酶液）+450ulBuffer