[宝典]胃癌患者的保健食谱.pdfVIP

胃癌患者的保健食谱 (1)蔗姜饮： 甘蔗、生姜各适量。取甘蔗压汁半杯，生姜汁 1 匙和匀炖即成。每周 2 次， 炖温后服用，具有和中健胃作用，适宜胃癌初期用。 (2) 红糖煲豆腐： 豆腐 100 克，红糖 60 克，清水 1 碗。红糖用清水冲开，参加豆腐，煮 10 分钟后即成。经常服食，具有和胃止血，吐血明显者可选用此食疗方治疗。 (3) 陈皮红枣饮： 桔子皮 1 块，红枣 3 枚。红枣去核与桔子皮共煎水即成。每日 1 次， 此食疗方行气健脾，降逆止呕、适用于虚寒呕吐。 (4) 莱菔粥： 莱菔子 30 克，粳米适量。 先将莱菔子炒熟后， 与粳米共煮成粥。 每日 1 次， 早餐服食，此药方消积除胀，腹胀明显者可选用。 (5) 陈皮瘦肉粥： 陈皮 9 克，乌贼鱼骨 12 克，猪瘦肉 50 克，粳米适量。用陈皮、鱼骨 与米煮粥，煮熟后去陈皮和乌贼骨，参加瘦肉片再煮，食盐少许调味食用。每日 2 次，早、 晚餐服用，此食疗粥降逆止呕，健脾顺气，腹胀者可首选此膳。 (6) 莴苣大枣饼： 莴苣 250 克，大枣 250 克，面粉 500 克。将莴苣切碎，大枣煮熟去核， 与面粉混和后做饼即成。当点心服用，健脾益胃，燥湿利水 ;大便稀薄或腹泻可选用。 (7) 芡实六珍糕： 芡实、山药、茯苓、莲肉、薏米仁、扁豆各 30 克，米粉 500 克。将上 述全部加工成粉末与米粉合匀即成。每日 2 次或 3 次，每次 6 克，加糖调味，开水冲服，也 可做糕点食用，此方健脾，止泻效果良好。 (8) 桂圆花生汤： 花生连红衣 250 克，大枣 5 枚，桂圆肉 12 克。大枣去核，与花生、桂 圆一起加水煮熟即可。每日 1 次，养血补脾，贫血明显者可用此方。 (9) 乌梅粥： 乌梅 20 克，粳米 100 克，冰糖适量。先将乌梅煎取浓汁去渣，入粳米煮成 粥，粥熟后加少许冰糖，再稍煮即可。每日 1 次，此方有收涩止血作用。 (10)麻仁粥： 芝麻、桃仁各 20 克，粳米 80 克。用芝麻、桃仁和糯米共同煮粥即成。隔 日 1 次，润肠通便，大便枯燥秘结者可用此粥。 (11)芝麻粥：芝麻 6 克，粳米 30 克，蜂蜜适量。将芝麻炒香待米煮粥即将熟时加放， 再加蜂蜜调匀即成。每日 1 次，此药膳补血润肠。 (12)鱼肚酥： 鱼肚 (大黄鱼、鲤鱼、黄唇鱼、鳗鱼的鳔均可作原料 )，芝麻油。鱼肚用芝 麻油炸酥，压碎即成。每日 3 次，每次 10 克，用温开水送服。此药膳补肾益精，滋养筋脉， 止血、散淤、消肿。 (13)健胃防癌茶： 向日葵杆蕊或向日葵盘 30 克。用上述原料煎汤即成。煎汤代茶，长 期饮用，有防癌，抗癌消炎之成效。胃癌术后吻合口有炎症者可选此膳 猴头菇瘦肉蛋汤 【用料】猴头菇 100g，猪瘦肉 50g，鸡蛋 1 个，油、盐、味精、葱花各少许。 【制法】先将猴头菇浸水泡发后洗净切片，再将猪瘦肉洗净功片，然后一起放入锅中， 加水适量，慢火煮成汤。汤沸后打入鸡蛋，放入油、盐、味精少许，再放入葱花即可食用。 佐餐食用，喝汤吃菇及肉。 【成效】此汤有健脾胃，抗癌防癌之功。适用于胃癌，是胃癌患者的良好食疗方。 苡仁粥 【用料】将苡仁 20g ，糯米或粳米 30g，白糖半匙。 【用法】以苡仁、糯米洗净，置锅内放冷水 2 大碗，中火煮半小时，离火温食，每日 1 次( 喜甜食者加糖，喜淡食者配菜吃 ) 。胃癌术后常食此粥可减少复发时机。 首乌粥 【用料】首乌 50g，大枣 20 枚，粳米 100g。