公务员考试行测每日一练：文章阅读（410）.docxVIP

Word文档下载后（可任意编辑） 第 PAGE 1 第 PAGE 1 页 共 NUMPAGES 1 页 公务员考试行测每日一练：文章阅读（410） “西方国家摄取食物的方式，是导致其他地区饥饿的主要原因。”这是前联合国秘书长瓦尔德海姆对西方人的生活方式提出的警告。据统计，30年前一个美国人平均每年要吃掉50磅的肉，而近年来，光牛肉每人就要吃掉100磅，大多数人每年吃下去的蛋白质是身体需要量的两倍。有人计算过，美国人每年吃下的肉若换算成谷类，平均每人的用量将超过1吨，而世界其他地区的人均谷物消耗，只有不足400磅。一项不可否认的事实就是，美国的谷类有80%到90%都是拿来喂养动物的。肉食可以说是人类食物最不经济且最低效的一类。通过精确的计算，一磅肉类蛋白质是同等重量的植物蛋白质价格的十几倍，而肉类蛋白质很不容易被人体所吸收，我们吃下去的肉，其中只有少部分的蛋白质被吸收，其余大部分都被排泄出去了。营养学家珍·梅耶认为，只要人们把肉类生产减少10%，节省的谷类就可以供6000万人食用，如果全人类减少一半肉食，则可以解救全球的饥饿人口。而且，儿童教育及人类健康、医疗条件等都会大为改善。现在，许多西方科学家认为，未来食物的需求依靠植物蛋白质才能解决，所以目前许多西方发达国家已经开始投入经费，开发用黄豆面粉制成的植物蛋白食品。1.1.西方国家摄取食物的方式导致其他地区饥饿的主要原因是（ ）。A.西方人穷奢极欲，饮食方面太浪费B.西方人爱吃肉，大量饲养动物C.西方人摄取蛋白质过多D.西方人爱吃面包之类，谷物消耗量大1.2.下列不属于文中所指肉类食品的缺陷的是（ ）。A.价格贵B.成本高C.不易被吸收D.容易变质1.3.下列表述不符合文意的一项是（　）。A.肉食在当今资源短缺的时代越发显得“穷奢极欲”B.减少肉食将能很好地解决诸如人口问题、饥饿问题、环境问题等全球性问题C.植物蛋白将在未来食物的需求中占据重要位置D.中国肉食消费水平的改善正是人们生活质量改善的象征生物柴油一直被誉为是减少我们对化石燃料依赖的可能的解决办法。目前大部分采用生物柴油的车辆使用的都是经过再加工的食用油，这种生物柴油的原材料非常昂贵，而且也很稀缺，因此很难进行大规模商业生产。如果生物柴油想对现实生活产生不可磨灭的真正影响，它就必须直接来源于植物。斯坦福大学的研究人员表示，生产价格低廉的植物生物柴油的化学过程很快就会变成现实。 最近通过大肠杆菌进行的试验表明，这种细菌可能是把植物成功转变成生物柴油的关键。利用植物切实可行地生产生物柴油是一个非常复杂的过程，迄今为止还没有用植物大规模生产这种燃料的可行方法。大肠杆菌能把植物糖分转变成脂肪酸衍生物，一种与肥皂类似的化学物质，是一种行得通的燃料的好前体。但是科学家还不确定这种细菌是否具有可供大规模生产的足够的化学“能力”。斯坦福大学的研究人员进行了相关研究，他们想看一看大肠杆菌在把糖转变成脂肪酸衍生物方面是否存在理论上的“限制”，例如这种细菌是否有能力将常规植物转变为“燃料”。相关研究报告称，这个问题的答案显然是肯定的。研究人员表示：“好消息是大肠杆菌制造脂肪酸衍生物具有令人难以置信的超强能力，它能以极高的速度把糖转变成燃料。 ”  但是这一过程受到细菌的严密控制，因此我们需要更好地了解大肠杆菌。科研小组已经开始进行这方面的工作，并在实验室环境下隔离了产生脂肪酸衍生物的分子机制。他们说：“ 我们想弄明白是什么限制了大肠杆菌处理糖的能力。我们正在询问的这个问题就像是什么限制汽车的速度达到每小时150英里的问题 。”  我们发现，大肠杆菌限制脂肪酸洐生物产生的目的，显然是为了阻止这种物质对它造成伤害。它采取的“防御措施”非常有效，但是研究人员已经开始研究如何能让这种细菌产生更多脂肪酸衍生物。如果研究取得成功，生物柴油将会突然从一个传奇转变成切实可行的商用燃料。 2.1.目前以食用油为原材料的生物柴油很难大规模生产，主要原因是（ ）。A.市场的认可度不高B.生产技术尚不成熟C.原材料昂贵而稀缺D.无法用于现有车型2.2.根据本文，下列最可能作为生物柴油的原材料的是（ ）。A.植物B.细菌C.脂肪酸衍生物D.石油2.3.本文第2段中画线部分“这个问题”指的是（ ）。A.大肠杆菌是否具有制造脂肪酸衍生物的超强能力B.大肠杆菌能否以极高的速度把糖转变成燃料C.大肠杆菌能否将常规植物转变成燃料D.大肠杆菌把糖转变成脂肪酸衍生物在理论上是否可行2.4.第3段中画线部分意在说明（ ）。A.目前尚不明确哪些因素会制约大肠杆菌处理糖的能力B.目前的技术条件很难让大肠杆菌产生更多的脂肪酸衍生物C.生物柴油在为汽车提供动力方面很难达到石油的水平D