幼儿园食品供货责任书.docVIP

幼儿园食品供货责任书 幼儿园食品供货责任书 幼儿园食品供货责任书 幼儿园食品供货责任书 篇一：幼儿园食品安全责任书 幼儿园食品安全责任书 一、内类食品 为加强幼儿园食品卫生安全工作的管理， 落实管理责任， 确保全 体幼儿的身体健康和生命安全， 根据《中华人民共和国食品卫生法》 、 《国务院关于进一步加强食品安全工作的决定》 ，对园内食品实行定 点采购、统一配送，现与食品供应商就食品安全签定安全责任状。 、由幼儿园负责人统一把关，加强食品安全管理，严把食品卫生安全关，严把食品的采购关，积极防控食物中毒工作。 、供应商须拥有良好的社会信誉，具有一定的经营规模，有营业执照、税务登记、卫生许可证、健康证等证书，本篇文章来自资料管理下载。同时提供的食品必须符合规定标准，不得出售三无、过期变质或已开封食品。 1 / 8 __来源网络整理，仅作为学习参考 、肉类供应商每日向幼儿园送的动物类食品必须经过检验检疫，须向采购员提供检验合格证或化验单。 、供应商应保证所配送的肉类食品无病菌、无病毒，并系当天所宰杀的生鲜肉品。 、供应商必须按幼儿园的要求按时、按量、按质配送食品。若 不遵守协议，造成食物中毒及食源性疾患的， 经调查系此类食品所致，由其负完全责任。 二、菜店食品 、由幼儿园负责人统一把关，加强食品安全管理，严把食品卫生安全关，严把食品的采购关，积极防控食物中毒工作。 、供应商须拥有良好的社会信誉，具有一定的经营规模，有营业执照、税务登记、卫生许可证、健康证等证书，同时提供的食品必须符合规定标准，不得出售三无、过期变质或已开封食品。 、供应商所配送的蔬菜、水果必须新鲜无腐烂，必须无残留农 药。 2 / 8 __来源网络整理，仅作为学习参考 、加工的食品类（豆腐、面包、肉丸、鱼类等产品）必须保证是当天生产的，新鲜、无异味、无变质，非劣质加工产品。 、供应商必须按幼儿园的要求按时、按量、按质配送食品。若 不遵守协议，造成食物中毒及食源性疾患的， 经调查系此类食品所致，由其负完全责任。 三、包点食品 、由幼儿园负责人统一把关，加强食品安全管理，严把食品卫生安全关，严把食品的采购关，积极防控食物中毒工作。 、供应商须拥有良好的社会信誉，具有一定的经营规模，有营业执照、税务登记、卫生许可证、健康证等证书，同时提供的食品必须符合规定标准，不得出售三无、过期变质或已开封食品。 、包子、馒头等副食品供应商在加工食品时，不得使用劣质、变质面粉，不得使用糖精， 本篇文章来自资料管理下载。包子馅要保证蔬菜、肉类等食品新鲜不变质、不含不净异物，供应的食品必须烧熟煮透，隔餐隔夜不得配送。 3 / 8 __来源网络整理，仅作为学习参考 、食品加工工艺流程必须科学、合理，生产加工过程要严格、规范，防止污秽不洁、以及防止生食品与熟食品，原料与半成品、成品，陈旧食品与新鲜食品等的交叉污染。 、供货方贮存、运输和装卸食品的容器、包装、工具、设备安全，必须保持清洁，对食品无污染。 、供应商必须按幼儿园的要求按时、按量、按质配送食品。若 不遵守协议，造成食物中毒及食源性疾患的， 经调查系此类食品所致，由其负完全责任。 篇二：幼儿园食品安全责任书食堂食品安全管理责任书学校（幼儿园）食堂食品安全管理责任书 为加强学校饮食卫生安全管理，确保师生身体健康及生命安全，促进食堂相关人员规范操作， 特拟定食堂安全责任书， 以便严格执行。 一、严格按照《中华人民共和国食品安全法》 、《食品安全法实施条例》、《餐饮服务食品安全操作规范》 等相关法律法规及学校食品卫生管理规定从事食品生产加工和经营。 4 / 8 __来源网络整理，仅作为学习参考 二、健全组织机构，配置专管人员。学校校长是学校食堂食品卫 生安全的第一责任人， 校领导要将学校食堂食品卫生安全列入学校重 要议事日程，定期召开会议，专题研究工作；建立健全食堂食品卫生 管理制度及岗位责任制度与责任追究制， 并对执行情况进行督促检查； 制订切实可行的群体性食物中毒突发事件的应急处置预案， 保证在事 故发生时，能够科学、有序的处置；将食堂食品安全工作纳入学校日 常管理，全面落实学校食堂食品安全的各项法律法规。 三、饮食原料及货物购进，必须按《食品卫生法》有关规定，严 把质量关，落实索证索票制度，按要求详细登记食品进货台账。采购 的大宗食品必须是通过正当渠道进购并经国家有关部门鉴定检验认 证的产品。严禁使用散装食用油。肉类必须经过检疫。进购发票如实 填写销售人详细居住地址、姓名。禁止进购无商标、无出厂日期、无 厂名的假冒伪劣产品。 四、食堂及仓库内外，必须保持清洁卫生， 应采取必需的灭（防） 蝇、防鼠、防其他有害昆虫措施。食堂的贮藏室内禁止贮放有毒有害 5 / 8 __来源网络整理，仅作为学习参考 物品。各操作间必须有相应的消毒、防腐、防尘、防蝇