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2003 年中国零售行业发展报告
第一章 零售业概述
一、零售业的定义
所谓零售业是指向个人或家庭销售有形商品并提供相关服务的行业。在国民经济行业分类中,零售业为批
发和零售贸易、 餐饮业门类中的一个大类, 其行业范围包括 8 个行业中类和 20 个小类。这 8 个中分类分别
是:( 1 )食品、饮料和烟草零售业;( 2 )日用百货零售业;( 3 )纺织品、服装和鞋帽零售业;( 4)日
用杂品零售业; (5)五金、交电、 化工零售业; (6 )药品及医疗器械零售业; (7)图书报 刊 零售业; (8 )
其 他零售业( 见附表 1)。
现代 零售 企 业为 满足不同 的消费需求 ,依据 零售业的 选址 、规模 、 目标顾客 、商品 结构 、店堂设施 、经 营
方式 、服务 功能等方面 的不同而 形成了不同 的经 营形 态 ,可 大致归 为 六大 基本 类 型 :百货 店 ,大中 型超市 ,
折扣店 和 专 业市场 ,专卖店 ,小 型便利店 ,借助现代通讯媒介 和 配送手段 的 “无店铺” 销售形 式以 及其 他
零售形 式 。中国国 内贸易 局 1998 年 7 月 在 《零售业 态分类 规范 意见》 中,将 中国零售商 店 分为 8 类:百货
商 店、超级市场 、大 型综合超市 、便利店 、仓储式 商 场 、专 业店 、专卖店 、购物 中心等 (见附表 2)。
二 、现代 零售业的 特点与进入 壁垒 分 析
(一)现代 零售业的 特点
1.现代 零售业是 高投 入 的产 业
现代 零售业为 了适应 工业大 量生产 、大 量销售的 要求 ,起 点规模 向大型 化发 展 。在一大 型化的 单店 中, 店
铺 的设施 系统比过去 的传统 店面 投入 增加 了很多 ,同 时 ,现代 的大 型 零售 店在 地坪 、 天花板 、灯光 、货 架
与 道具 方面 的投资也远远 大于传统 的零售 店 。现代 的零售业为 了掌握 消费 信息 ,以指 导 工业 生产 ,还普遍
投资开 发零售 企 业的电 子信息系统 ,特 别是 对于连锁 企业, 投资 配送 中心 和相关 设施 更 需要 大 量资 金。
2.现代 零售业是 技术含量高 的产业
现代 零售 企 业要 在竞争 中处于优势地位 ,技术投 入必 不可 少 。信息技术 是 现代 零售业 良好运 行和 飞速 发展
的支撑 。世界最 大的零售商 沃尔玛公司 ,依 靠 的支柱之 一 就 是世界 第一 流 的信息系统 ,其在电 脑数 据 管理
系统 、卫星 通信系统 和 物 流运 营 控制上 的投资已 经超 过 了数十 亿美元 。这个 系统 通 过 美 国休斯 公司 的通讯
卫星 进 行 全球联网 ,保证 了沃尔玛 尽 管 大批 量 采 购 ,但库存 很少 ,店内 前端使 客户 结 账 速度非常快 ,并 能
准确记录下 数据 。
(二)产 业 进入 壁垒 分 析
1.规模 经济 障碍较 高
从 一般性质 上来说 ,零售业的经 营是为 了满足 分 散 型 的消费需求 ,从 而 决 定 了零售经 营 的分 散性 。即使 规
模 较小的零售 企 业, 可能 也已 达到 了规模 经济所 要求 的最 低 门槛 。但实际 上 ,零售 企业 要 做大, 规模 经济
壁垒还 是 很高 的。 1992 年 华联 超市成 立 时 ,其母 公司 华联 商 厦 投入 资 金 高达 7000 万元 。第一 年 亏损 590
万元后 ,母 公司 没有 停 ,没有 撤 ,而 是一 直坚持到 1994 年 华联 开 到 了第 18 家门 店 时 ,账 面 上才出 现了 3
万元 的利 润 。当年郑州亚细亚 的沉落 就 是被 资 金 短缺拖垮 的。
2.技术 障碍较低
无 论是 传统 的百货零售 机 构还 是 进入 20 世 纪 90 年代 后在中国 迅 速发 展 的超市 、仓储 商 店等 新 型业态 ,其
经 营方式 仍然主 要是 劳动密集 型 为主 ,技术含量 较低 。唯 一 构成进入 障碍 的是零售经 营 的信息 化、 网络 化
和 全能 电子 化的 构建 。但由 于 IT 产业 硬 、软件供 应 的国 际 国内市场结构 竞争 程 度较 高 ,因而 技术 障
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