单位内部食堂管理制度3篇.pdfVIP

单位内部食堂管理制度篇1 第一章 总则 第一条、为了完善食堂管理， 为公司员工和来客营造一个温馨、 卫生、整洁的就餐环境，特制定本制度。 第二条、办公室对食堂工作进行协调管理、 财务科负责食堂收 支核算、饭票的发售，供应科协助特殊需要及大宗食材的采购。 第二章 食堂工作管理 第三条、 食堂工作人员对本食堂饭菜质量、 卫生状况、 就餐环 境等全面负责，并对发生的问题承担相应责任。 第四条、食堂工作人员负责为公司全体员工按就餐标准提供一 日三餐，并为公司来客提供餐饮服务。 第五条、食堂采购要精打细算，勤俭节约、适宜，合理安排好 每天的用餐量，不造成菜肴变质、浪费，不降低供餐标准。 第六条、 食堂饭菜式样品种要变化多样， 保证饭菜质量， 味道 可口。 第七条、 烹调菜肴时， 肉鱼豆类菜肴做到烧熟煮透， 隔餐菜应 回锅烧透。食物不油腻，食盐、味精等尽量降低使用量。 第八条、 厨房