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2021年幼儿园食堂应急预案撰写人：___________日 期：___________ 2021年幼儿园食堂应急预案 撰写人：___________ 日 期：___________ 第PAGE页共NUMPAGES页 2021年幼儿园食堂应急预案 危险时防不胜防，所以在危险来临之前要做好预防措施，下面是一篇关于食堂___的应急预案，希望等于大家有用。 食堂___应急预案 高校食堂的管理工作直接关系到学生的身体健康、安全和正常的学习与生活，关系到高校的稳定，我们饮食服务中心全体炊管人员都要树立安全第一的思想，切实负起责任，强化监督管理，预防食物中毒事件的发生。一旦发生食物中毒事件，按以下处理___的预案采取紧急行动: 一、饮食服务中心负责人接到食堂报告后必须在第一时间内赶到事故现场。处理食物中毒(特别是化学性食物中毒)时应突出一个“快”字。及时处理不但对挽救病人生命十分重要，同时对控制事态的发展(特别是群体中毒)更为重要。 1.通知校医或拨打“120”急救电话救治病人，妥善安置处理患者，解除其病痛; 2.及时向后勤保障处领导、分管校长等上级有关领导报告; 3.当中毒人数多、涉及面广时，应协调各方力量，确保抢救工作有条不紊进行。要确保危重病人的抢救质量，加强对较轻病人的治疗、观察，并特别注意毒物对较轻病人的潜在危害。 二、在抢救病人的同时，争取时间，___人力，查清食物中毒的性质。如果延误时间，现场情况有变，将不易查明。 1.事件相关食堂立即停止营业; 2.立即停止食用可疑中毒食物; 3.对可疑中毒食物进行封存和采样，并将采样食品送卫生防疫部门化验; 4.诊断食物中毒要根据典型的临床表现及共餐同病的规律，找出真正的病因; 5.对可疑为毒鼠强中毒者可进行血、尿及呕吐物实验室检查。如检出毒鼠强，对可疑刑事中毒案件应将情况及时通报公安部门; 6.保护现场，收集对违法者实施处罚的证据。 三、在进行紧急报告制度时，还应注意及时将情况向___报告，以便取得政府的支持，根据事件控制情况的需要，建议政府___卫生、医疗、医药、公安、工商、交通、邮电、广播电视等部门采取相应的控制和预防措施。 四、做好善后处理工作。 1.追回已售的中毒食品或可疑中毒食品; 2.对中毒食品进行无害化处理; 3.根据不同的中毒食品，对中毒场所采取相应的消毒措施; 4.提出预防类似事件再次发生的措施和建议; 5.积累食物中毒资料，为改善食品卫生管理提供依据。 第PAGE页共NUMPAGES页 2021年幼儿园食物中毒应急预案 一、及时逐级报告一旦发生食物中毒，当班老师应及时向园领导或园保健员报告，园领导则向上级餐饮服务监督所、医院和上级教育局报告。报告内容有：发生中毒的单位、地址、时间、中毒人数及死亡人数，主要临床表现，可能引起中毒的食物等。以利于有关部门积极采取措施、___抢救、调查分析中毒原因和预防方法。若怀疑投毒则向公安部门报告。 二、立即抢救中毒幼儿园领导在第一时间___人员，立即将中毒幼儿送医院抢救。 三、保护现场、保留样品发生食物中毒后在向有关部门报告的同时要保护好现场和可疑食物，病人吃剩的食物不要急于倒掉，食品用工具、容器、餐具等不要急于冲洗，病人的排泄物（呕吐物、大便）要保留，以便___部门采样检验，为确定食物中毒提供可靠的情况。 四、如实反映情况园负责人及与本次中毒有关人员，如食堂工作人员、分餐老师及病人等应如实反映本次中毒情况。将病人所吃的食物，进餐总人数，同时进餐而未发病者所吃的食物，病人中毒的主要特点，可疑食物的来源、质量、存放条件、加工烹调的方法和加热的温度、时间等情况如实向有关部门反映。 五、对中毒食物的处理在查明情况之前对可疑食物应立即停止食用。在___部门已查明情况，确定了食物中毒，既可对于引起中毒的食物及时进行处理。对中毒食物可采取煮沸___分钟后掩埋或焚烧。液体食品可用漂白粉混合消毒。食品用工具、容器可用1~___%碱水或漂白粉溶液消毒。病人的排泄物可用___%石灰乳或___%的来苏溶液进行消毒。 范文仅供参考 范文仅供参考 感谢浏览