大堂副理培训计划.docVIP

AM部新员工培训计划 步骤 课时 培训项目 培训目的 备注 第一天 了解酒店和部门的各种制度和要求 1课时 介绍前厅部各管理人员，了解前厅部管理架构、规章制度（办公室制度、例会制度、培训制度） 初步了解酒店及本部门情况；帮助员工熟悉新环境、新集体。 1课时 礼节礼貌、仪容仪表要求 1课时 介绍酒店相关情况，如饭堂开饭时间，用餐规定、更换工衣规定等与员工生活息息相关的信息 1课时 识别酒店高层管理人员，了解酒店管理架构 1课时 酒店各规章制度、奖罚制度、考勤制度 第二天 酒店产品知 识 1课时 酒店公共知识，如酒店具体地理位置、邮编、总机号码、传真号码、各部门位置、营业时间、服务项目、收费标准等 熟悉酒店整体概况，并理论结合实际（参观），加强对酒店的了解。 1课时 参观酒店（各部门、客房、前厅各分部） 1课时 服务意识 第三天 具体了解本部门情况 2课时 客房总数、种类、房间分布及区别 熟悉出售的商品，为服务于客人做好准备工作。 2课时 客房价格（门市价、散客优惠价、商务合约价、酒店集团及酒店公务接待价、四级以上管理人员私人价） 1课时 前厅各分部英文名，各部服务项目及简单运作 第四、五天 了解前台所有操作流程 1课时 前厅各分部接听电话标准、礼仪要求 全面熟悉前厅业务，以便更好地做好本职工作。 1课时 了解R/C的登记、欢迎卡的填写、写订单（包括接预订的程序和注意事项） 1课时 前