(人教版最新) 酵母细胞的固定化.ppt

酵母细胞的固定化;在食品、化工、轻纺、医药等领域大规模使用酶制剂，说明酶制剂使用有很多优点，你能举出一些吗？;酶制剂存在的缺陷： 1、通常对 等条件非常敏感，容易失活； 2、溶液中的酶很难回收，不能被 ，提高了生产成本； 3、反应后会混在产物中，可能 。; 如果你是工程技术人员，领导要你解决这个问题，你怎么办？; 阅读P49独立思考3分钟后小组合作讨论： 1、什么是高果糖浆？使用它有何好处？ 2、生产高果糖浆需要什么酶？其作用是什么？ 3、介绍一下反应柱及其优点 4、了解高果糖浆生产过程。 5、这种方法的优点是什么？;一、基础知识;概念：利用物理或化学方法将酶或细胞固定在一定空间的技术。;思考？ ;;二、实验操作——酵母细胞的固定化;三、实验操作;二、实验操作——酵母细胞的固定化;二、实验操作——酵母细胞的固定化;二、实验操作——酵母细胞的固定化;二、实验操作——酵母细胞的固定化;;如何检验酵母细胞固 定是否成功？;; 检验凝胶珠的质量是否合格，可以使用下列方法： 一是用镊子夹起一个凝胶珠放在实验桌上用手挤压，如果凝胶珠不容易破裂，没有液体流出，就表明凝胶珠的制作成功。 二是在实验桌上用力摔打凝胶珠，如果凝胶珠很容易弹起，也能表明制备的凝胶珠是成功的。;;实验操作 — 用固定化酵母进行发酵;这一阶段成功与否呢？怎样评价？;失败原因分析：;此课件下载可自行编辑修改，供参考！ 感谢您的支持，我们努力做得更好！