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生物化学实验实验报告 基础生物化学实验论文 ——马铃薯的成分分析 课程名称：基础生物化学实验 班级： 学号： 姓名： 摘要 根据在基础生物化学实验的六堂课上， 根 据介绍相关的技术与方法对土豆成分的含 量进行了分析与研究， 主要研究其蛋白质含 量、还原糖含量与 VC含量，运用相应的数 据统计方法， 结合相关的文献资料进行整理， 对马铃薯进行