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酒店行业发展及温泉行业前景 酒店概述 酒店的定义：是以客房、餐饮、康体、会议等设施、产品为依托，以出售服务获取经济效益的盈利性企业。 酒店的起源 酒店一词来源于法语； 酒店发展的几个重要时期 古代客栈时期 大饭店时期（18世纪后期 ）18世纪后期，一座真正值得纪念的饭店——特里蒙特饭店，它是1829年在波士顿建成的。被称为第一座现代化饭店。 商业饭店时期（20世纪初 ） 他是当时饭店业的代表，并且是被称为“联锁饭店”之父。——斯塔特勒 汽车饭店逐渐兴起。1925年在加利福尼亚洲的圣路易斯奥比斯波地区，出现了一家叫“迈尔斯顿”的饭店，据说就是这家饭店最早正式使用“汽车饭店”这个名称。 中国酒店业的起源和发展 中国的酒店最早的雏形是“驿站”。 迎宾馆是中国古代官办住宿设施,主要有驿站和迎宾馆两类。驿站制度始于商朝时期，止于清朝光绪年间，世代沿袭，因而，驿站堪称中国历史上最古老的饭店设施。 迎宾馆的名字最早见于清末 。 酒店的等级评定 现代酒店等级划分及符号区分 星级 star-rating 用星的数量和设色表示旅游饭店的等级。星级分为五个等级，即一星级、二星级、三星级、四星级、五星级（含白金五星级）。最低为一星级，最高为白金五星级。星级越高，表示旅游饭店的档次越高。 预备星级 probationary star -rating