第七章 甾体类化合物.pptVIP

甾体类化合物;7.1 甾体化合物;;7.1.2 系统命名法;3α，7α，12α—三羟基—5β—胆烷—24—酸（胆酸）;Δ5—3β—羟基胆甾烯（胆甾醇）;甾醇胆甾酸甾体激素强心苷甾体皂苷;分类：动物甾醇、植物甾醇1）胆甾醇 又称：胆固醇特征：C3上有β-羟基，C5—C6间有双键，存在于：肝、肾、脑、神经组织中，蛋黄中较多，白色结晶，难溶于水;2）7-脱氢胆固醇（动物甾醇）;3）麦角固醇（植物固醇）; 维生素D，类固醇的衍生物，具有抗偻病的作用，所以又叫抗佝偻维生素。维生素D 的种类很多，以D2和D3最为重要，两者结构十分相似，D2仅比D3多一个甲基和一个双键。 维生素D2是植物中的麦角固醇经紫外线照射后转变而成的，在天然食物中实际上不存在； 维生素D3除存在于少数动物性食物之外，主要是皮肤中的7-脱氢胆固醇经紫外线照射后形成的，有人叫它太阳维生素。 ??? 维生素D3是脂溶性的。 ??? 在一般情况下，单靠从食物中获得足够的维生素D3是不容易的，所以通过日光浴在体合成维生素D3是一个别重要途径。;包括：胆酸、脱氧胆酸（7-脱氧胆酸）、鹅胆酸（12-脱氧胆酸）、石胆酸（7、12-脱氧胆酸）结构特征：A、B顺式稠合；C3 C7 C12上羟基为α构型；链端有羧基;1）胆酸; 胆汁中的胆酸常与甘氨酸和牛磺酸结合成甘氨胆酸和牛磺胆