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藕田养殖商品河蟹关键技术 藕田养殖河蟹是利用同一块水田，既种植莲藕，又进行河蟹养殖的一种综合生产方式。它充分利用藕田的自然环境条件，同时又辅以人为措施，从而较好地实现了莲藕与河蟹的互利共生，提高了藕田的产出力和经济效益。藕田养殖河蟹是一种典型的生态渔业生产方式，具有较大的推广价值和发展前景。 一、田块选择与田间工程建设 1. 田块选择 用于养殖河蟹的藕田，应符合以下要求：一是土质宜为黏壤土或壤土，保水、保肥能力强，土壤中有毒、有害物质含量等指标符合无公害食品生产的要求。二是靠近河流、湖泊或水库等水源，水质符合无公害食品生产的要求，并且进、排水较为方便。三是空气质量状况符合无公害食品生产的要求。四是光照充足，环境安静，电力供应能满足需要，且易于管理。五是藕田面积为2 000～7 000米2，并且最好可以集中连片进行规模生产。 2. 田间工程建设 田埂要加宽、加高，并捶打结实。沿田埂四周距田埂1～1.5米处开挖宽1.5～2.5米、深1～1.2米的围沟。在藕田内开挖宽1～1.5米、深60～80厘米的田间沟，但开挖的数量不宜过多。也可以采取沟溜式或沟池式的开挖方式进行建设。沟、溜（池）的开挖面积可占藕田总面积的15%左右。进、排水口也应开在相对的田埂上，并设置溢水口和安装防逃栅（网）等。在藕田四周围建防逃墙。防逃墙可用砖块、钙塑板、塑料薄膜、油毛毡、水泥薄板等材料建设，墙基入土20厘米，地上部分高50～70厘米。为提高防逃效果，可在墙的顶部向内做成倒檐状。 二、河蟹放养前的基础工作 1. 搞好消毒与敌害的清理工作 在放养前应对沟、溜（池）或整个田块进行消毒。消毒可用漂白粉、生石灰等。生石灰消毒不仅有较好的消毒防病效果，而且可以起到一定的改良土质、水质和增加钙质的作用。另外，一定要清除水田中的水老鼠、水蛇、青蛙、蟾蜍等敌害生物，它们影响河蟹养殖的成活率、起捕率，甚至关系到河蟹养殖的成败，所以务必做好敌害的清除工作。通过生石灰等进行消毒可以起到一定的清除敌害作用，此外还可以通过人工或机械的方法予以清除。 2. 种植水草 要在一些宽沟、溜（池）内适当种植一些水草如水花生、轮叶黑藻、马来眼子菜、伊乐藻、苦草等，在水面移植一些浮萍等，这样一方面可以给河蟹营造一个较好的生态环境，有利于其栖息、附着、隐蔽、蜕壳等，同时也可以作为其植物性饲料的来源之一。 3. 投放螺蛳 螺蛳是一种比较好的动物性活饵，进行藕田商品河蟹养殖时，一定要放养足量的活螺蛳，其繁殖出的仔螺蛳不仅河蟹喜欢摄食，而且营养丰富，利用率较高。 三、河蟹放养规格及放养时间 藕田养殖商品河蟹，以放养1龄大规格蟹种为好，这样成活率高，养成的商品蟹规格大。1龄蟹一般在春季水温上升至15℃左右时放养。也可放养当年早繁的经塑料大棚控温培育而养成的Ⅴ期幼蟹，放养此种蟹具有投资少、成本低、产量高、效益好等优点，但不足之处是养成规格偏小，价格较低。Ⅴ期幼蟹一般在5月中旬放养。 四、蟹种的挑选、运输与放养 1. 蟹种的挑选 无论是自行培育的蟹种，还是外购的蟹种，都要经过严格挑选，这是藕田养殖商品河蟹能否成功的关键之一。 ①选择适宜的河蟹品种 河蟹、直额绒螯蟹、狭额绒螯蟹、日本绒螯蟹等都是掌节上带有绒毛的淡水蟹，河蟹生长快、品质好，是人工养殖的对象，而其他几种蟹养殖价值不大，因此在外购蟹种时一定要很好地加以区分，以确保购进的是河蟹而非其他蟹。 ②选择适宜水系的河蟹品种 我国幅员辽阔，地理位置不同，河蟹因生活栖息环境等的不同，形成了不同的地理种群。目前有长江水系河蟹、黄河水系河蟹、辽河水系河蟹、瓯江水系河蟹、閩江水系河蟹等。这些不同水系的河蟹在某些形状特征及生长性能方面存在明显的不同。一般认为长江水系的河蟹生长优势明显，为首选养殖对象，但在生产实践中，也要因地制宜选择适宜本地的河蟹品种。 ③剔除性早熟蟹种 在蟹种培育过程中，由于种种原因，会有一部分蟹种出现性早熟。性早熟的蟹种，由于蜕壳困难等原因，放养后会陆续死亡。因此，在挑选蟹种时，一定要将其剔除。 2. 蟹种的运输 装运前应停止投喂，将蟹种起捕后先放入密封网箱置于有一定微流水的水体中，经过一定时间待其肠道粪便排空后，再进行装运。 应在较低温度时进行运输。如果运输时温度较高，应采取一定的降温措施，如使用冰块降温等。 盛装蟹种的袋、包、筐等，装运前应在水中浸泡一下，或用水喷湿，以保持湿润。蟹种在包装时，应不使包装物留有空隙和空间，以避免蟹种在其中爬动。 运输途中要加强管理，经常检查。要保持通风，避免日晒雨淋，并根据具体情况及时淋水，保持润湿。 3. 苗种的放养 藕田养殖商品河蟹，若放