GB28050预包装食品营养标签通则问答2014修订版与2011版比较汇总.pdf

GB 28050 预包装食品营养标签通则问答 2014 修订版与 2011 版比较 变化地方采用红色粗体标示 一些具体表格没有显示 2014 修订版 2011 版 变化 一、基本情况 一、基本情况 （一）制定目的。 （一）制定目的。 食品营养标签是向消费者提供食品营养信 食品营养标签是向消费者提供食品营养信 息和特性的说明，也是消费者直观了解食品 息和特性的说明，也是消费者直观了解食品 营养组分、特征的有效方式。根据《食品安 营养组分、特征的有效方式。根据《食品安 全法》有关规定，为指导和规范我国食品营 全法》有关规定，为指导和规范我国食品营 养标签标示，引导消费者合理选择预包装食 养标签标示，引导消费者合理选择预包装食 品，促进公众膳食营养平衡和身体健康，保 品，促进公众膳食营养平衡和身体健康，保 护消费者知情权、选择权和监督权，原卫生 护消费者知情权、选择权和监督权，卫生部 部在参考国际食品法典委员会和国内外管 在参考国际食品法典委员会和国内外管理 理经验的基础上，组织制定了《预包装食品 经验的基础上，组织制定了《预包装食品营 营养标签通则》 （GB 28050-2011 ，以下简称 养标签通则》 （GB 28050-2011 ，以下简称 “营 “营养标签标准” ），于 2013 年 1 月 1 日起 养标签标准” ），于 2013 年 1 月 1 日起正式 正式实施。 实施。 （二）实施营养标签标准的意义。 （二）实施营养标签标准的意义。 根据国家营养调查结果，我国居民既有营养 根据国家营养调查结果，我国居民既有营养 不足，也有营养过剩的问题，特别是脂肪和 不足，也有营养过剩的问题，特别是脂肪、 钠（食盐）的摄入较高，是引发慢性病的主 钠（食盐） 、胆固醇的摄入较高，是引发慢 要因素。通过实施营养标签标准，要求预包 性病的主要因素。通过实施营养标签标准， 装食品必须标示营养标签内容，一是有利于 要求预包装食品必须标示营养标签内容，一 宣传普及食品营养知识，指导公众科学选择 是有利于宣传普及食品营养知识，指导公众 膳食；二是有利于促进消费者合理平衡膳食 科学选择膳食；二是有利于促进消费者合理 和身体健康；三是有利于规范企业正确标示 平衡膳食和身体健康；三是有利于规范企业 营养标签，科学宣传有关营养知识，促进食 正确标示营养标签，科学宣传有关营养知 品产业健康发展。 识，促进食品产业健康发展。 （三）国际上食品营养标签管理情况。 （三）国际上食品营养标签管理情况。 国际组织和许多国家都非常重视食品营养 国际组织和许多国家都非常重视食品营养 标签，国际食品法典委员会（ CAC ）先后制 标签，国际食品法典委员会（ CAC ）先后制 定了多个营养标签相关标准和技术文件，大 定了多个营养标签相关标准和技术文件，大 多数国家制定了有关法规和标准。特别是世 多数国家制定了有关法规和标准。特别是世 界卫生组织 / 联合国粮农组织（ WHO/FAO ） 界卫生组织 / 联合国粮农组织（ WHO/FAO ） 的《膳食、营养与慢性病》报告发布后，各 的《膳食、营养与慢性病》报告发布后，各 国在推行食品营养标签制