2018省中小学生食品安全知识测试题.docVIP

附件: 2018 浙江省中小学生食品安全知识测试题 (初一学生)(A) 、单项选择题(共 12题，每题 5 分，共 60分) ) 1、吃饭时要避免？ A、细嚼慢咽 B、专心吃饭 C、用手抓食品 D、饭前洗手 ) 2、学生每天饮水要多次少量，每次约： A 、 200ml B、 300 ml ) 3、吃零食要避免？ A、接近正餐时吃 B、晚上看电视时吃 C、临睡前吃 D、以上都是 ) 4、比较健康的零食是： ) 5、蔬菜可提供人体哪些营养素？ ) 6、下列哪种食物蛋白质的含量最少： A、大豆 B、猪肉 C、鸡蛋 D、梨 ) 7、下列哪种营养素被称为第七类营养素： A 、蛋白质 B 、脂肪 C、维生素 D、膳食纤维 ) 8、乳糖不耐受者享用乳制品最好选择： A、消毒奶 B、奶粉 C、酸奶 D、鲜奶 ) 9、吃下列哪种食品有助于补充蛋白质： ) 10、食用油分植物油和动物油，下列哪些油是植物油： A、鱼油 B、猪油 C、橄榄油 D、牛油 ) 11、下列哪一种食物不能吃？ A、核桃 B、变质的肉 C、种植的蘑菇 D、保质期内食品 ) 12、镀锌的容器不能存放： A、水 B、牛奶 C、咖啡 D、醋 、判断题(共 8 题，每题 5 分，共 40 分) ) 1、人体所需营养素包括蛋白质、脂类、碳水化合物、矿物质、维生素五大类。 ) 2、人体消化道包括口腔、食管、胃、肝脏、小肠、大肠和肛门。 ) 3、吃饭细嚼慢咽有利于食物营养素的消化吸收。 ) 4、玉米是人体钙的最好食物来源。 ) 5、 QS 是食品安全标志。 ) 6、由于可乐可以补充人体需要的水分，所以是很好的营养品，可以多吃。 ) 7、过期的食品不能吃。 ) 8、人参、蜂皇浆促进儿童生长发育。 2018 浙江省中小学生食品安全知识测试题 (初一学生)(A)答案 一、 选择题 1、 c 2、 A 3、 D 4、 C 5、 A 6、 D 7、 D 8、 C 9、 C 10、 C 11、 B 12、 D 矚 慫润厲钐瘗睞枥庑赖賃軔。 、判断题 1、X 2、X 3、“ 4、X 5、 6、 X 7、 8、X