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苹果节本增效栽培技术 苹果，是落叶果树中主要的栽培树种之一，也是我国栽培面积较广、产量较多的果树之一。由于苹果产量高、产值大、适应性强，近年来在各地得到迅猛发展，苹果市场供大于求的状况连年出现。只有积极进行栽培技术革新，走出节本增效的道路，提高苹果市场竞争力，才能促使产业向好、向优、向强发展。 一、紧跟市场形势，选择优良品种 随着城乡居民消费理念的变化，优质苹果方能实现优价，而低劣品质的苹果将会逐渐被市场淘汰，可见市场导向要求苹果产业向着优质化方向发展。要实现苹果产业优质化，首先，要选择市场需要的优良品种，这些品种在栽培上适应性广、抗逆性强、丰产性好，在内在品质上要求具有浓郁的香甜风味、硬度适中，在外在品质上要求着色艳丽、果形端正美观等。其次，要在苹果优生地区发展苹果生产，苹果非优生地区全面缩小苹果栽培面积和规模。再次，要选择能够实现省力化栽培、节省生产成本、在市场上具有竞争力的品种和栽培模式。 二、大苗建园，提高建园质量，降低生产成本 目前，苹果生产上新建果园所用苗木有2种，一种是乔化砧苗木，另一种是矮化砧苗木。矮化砧苗木栽培更适合今后机械化作业，所以推荐用矮化砧苗建园，并且提倡大苗建园。大苗建园，缩短了苹果树幼龄期，使树体提前进入经济栽培年限，定植第二年即开始挂果，比小苗建园挂果时间缩短3～4年，可以增加果园早期收入。购买大苗木虽然投入较多，但是提前增加的经济收入要远高于投入。大苗标准：三年生以上的健壮苗木，苗高1.5米，干径15毫米，有6～9个分枝，根系发达完整，整形带部位芽眼饱满，无抽条现象，无病虫害。为提高栽植成活率，所起苗木根部要多带土，并用塑料布包严，做到现起苗、现包装、现运输。 为提高建园质量，大苗栽植应做到“四个一”：一是提早挖一大的栽植坑，采用挖掘机挖坑，减少人力投入。栽植坑大小要在1米见方以上，做到秋栽夏挖、春栽秋挖，同时回填有机肥作为底土，让底土充分晾晒，充分接纳雨雪。二是施入一担（100千克）有机肥。栽植前，再施入充分腐熟的有机肥30千克，掺入过磷酸钙或饼肥1～1.5千克，与挖出的表土拌匀填入坑内，这是果树根下施肥一个有利机会，是果树根系向土壤深度和宽度延伸的基础。三是栽植后浇一桶水。栽植苗木时要通过提苗、踏实等措施，使根系与土壤紧密接触，防止根系悬空，并立即浇水，旱地果园要保证澆一大桶水，水地果园要全园浇一遍水，将树坑浇透浇满，以提高成活率。四是树盘覆盖一块黑色地膜。待水下渗、地皮见干见湿时，要立即对树盘铺一块1米见方的黑色地膜，既能提升地温，又能使地温保持稳定，还具有抑制杂草生长的作用。 三、合理栽培，保证质量和产量 合理栽培包括合理密植和合理负载两个方面。通过采取间伐减密措施，使栽植密度过大的老果园实现合理密植。 通过采取宽行窄株栽培，使新建果园实现合理密植。宽行窄株栽培有利于机械化作业，树体通风透光条件良好，果实着色全面、品质高。选用矮化中间砧苗木，可采用4～4.5米×1.5～2米的行株距；选用自根砧苗木，可采用4米×1.2～1.5米的行株距；也可根据肥水条件、品种、管理水平等因素确定合理的行株距，一般每亩栽植100～160株。总之，要形成宽行距窄株距的“墙”式结构，以方便机械化和流水线作业。 通过采取疏花疏果措施，使树体合理负载。苹果进入盛果期后常有形成花芽过多的现象发生，造成果个变小、品质下降，且易形成大小年结果。合理疏花疏果，不仅能够节省树体营养消耗，而且有利于调节树体营养分配，对促进花芽分化，提高果实品质，克服大小年结果极为重要。对于疏花，尽量疏除边花、保留中心花，同时疏除腋花芽花、细弱枝上的花及剪口花。对于疏果，按照“七留七不留”（选留壮枝壮果，不留弱枝弱果；选留主枝中部果，不留基部20厘米以内和梢头30～50厘米范围内的果；选留中、长果枝果，不留叶丛枝果；选留斜生下垂果，不留背上朝天果；选留个大、形正好果，不留偏斜、畸形、病虫伤果；选留果苔副梢果，不留无副梢果；选留单果，不留双果）的原则选果和定果，一般大型果每隔25～30厘米留1个果，中小型果每隔15～25厘米留1个果。 四、推广无袋化栽培，大大降低人工费用 苹果套袋栽培能够促进果实着色，防止鸟害和部分病虫害，在改善苹果外观品质方面发挥了重要作用，但苹果套袋也存在一定的弊端，即苹果甜度下降，口感风味变差；同时在生产中实施苹果套袋栽培，套袋投入大。根据对山西省临汾市24个果园的调查，套袋投入在果园投入成本中占到33%以上，是最大的一笔人工费用。目前，农村劳动力缺乏问题加剧，苹果套袋季节用工量大且集中，果园常常出现雇工难、工价高的问题，鉴于此，发展无袋化栽培或许是不错的选择之一。 实施无袋化栽培，配套技术要跟上。一是应用新品种、新技术。引进推广着色好的优良品种