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功能 灰菜去湿、解毒、杀虫，可用于周身疼痒或皮肤湿疹。具有清热泻火、通便、解毒利湿、止痒透疹的功效； 主治风热感冒、痢疾、腹泻、湿疮、痒疹、毒虫咬伤。食灰菜以后不要在强烈阳光下面暴晒，以免皮肤过敏浮肿。 第二十五页 十、益母草 第二十六页 十一、苋菜 第二十七页 除了炒食﹑凉拌﹑做汤外，苋菜也常用来做馅。比如凉拌苋菜、苋菜鸡丝、苋菜水饺等。 清热利尿﹑解毒、滋阴润燥的作用。增强体质，提高机体的免疫力，促进儿童生长发育，加快骨折愈合，减肥排毒，防止便秘和贫血患者、临产孕妇的绝佳美食。有造血和携带氧气的功能，最宜贫血患者食用? 第二十八页 * * * 马齿苋 第一页 功能与主治 功能：清热解毒、凉血止血。 主治：热毒泻痢、热淋、尿闭、赤白带下、崩漏、痔血、疮疡痈疖、丹毒、瘰疬、湿癣、白秃、痢疾（大便半干半稀）、热毒血痢、痈肿疔疮、湿疹、蛇虫咬伤、便血、崩漏下血、现代大多用于治疗肠炎、急性关节炎、膀胱炎、尿道炎、肛门炎、痔疮出血等 第二页 食用方法 除去根部并洗净后，可以直接炒着吃；也可以将它投入沸水中，焯几分钟后，切碎拌菜吃，还可以做汤、饺子馅、和在面里烙饼吃。马齿苋也可以这样吃，晒干后，和扣肉蒸着吃，也可以和别的什么菜炒着吃。过去在农村一到有马齿苋的季节，会把马齿苋挖回家，洗干净，晒干，密封起来，等到冬天菜少的时候拿出来做菜。 第三页 二、蒲公英（婆婆丁） 第四页 第五页 功能与主治 蒲公英可清热解毒，消肿散结利尿。有显著的催乳作用，治疗乳腺炎十分有效。无论煎汁口服，还是捣泥外敷，皆有效验。此外，蒲公英还有利尿、缓泻、退黄疸、利胆、助消化，增食欲，治疗胃及十二指肠溃疡，还可防治癌、胃癌、食管癌及各种肿癌等功效。 它具有广谱抗菌的作用，还能激发机体的免疫功能，达到利胆和保肝的作用。 第六页 食用方法 ?蒲公英可生吃、炒食、做汤、炝拌、风味独特。生吃：将蒲公英鲜嫩茎叶洗净，沥干蘸酱，略有苦味，味鲜美清香且爽口。凉拌：洗净的蒲公英用沸水焯1分钟，沥出，用冷水冲一下。佐以辣椒油、味精、盐、香油、醋、蒜泥等，也可根据自己口味拌成风味各异的小莱。做馅：将蒲公英嫩茎叶洗净水焯后，稍攥、剁碎，加佐料调成馅（也可加肉）包饺子或包子。 第七页 三、荠菜 第八页 第九页 功能与主治 荠菜的药用价值很高，全株入药，具有明目、清凉、解热、利尿、治痢等药效。其花与籽可以止血，治疗血尿、肾炎、高血压，咯血、痢疾、麻疹，头昏目痛等症 第十页 食用方法 春天摘些荠菜的嫩茎叶或越冬芽，焯过后凉拌、蘸酱﹑做汤﹑做馅﹑炒食都可以，还可以熬成鲜美的荠菜粥。 第十一页 四、苣荬菜 第十二页 第十三页 食用方法 可凉拌、做汤、沾酱生食、炒食或做饺子包子馅，或加工酸菜或制成消暑饮料。味道独特，苦中有甜，甜中有香。 第十四页 五、苦菜 第十五页 功能与主治 主治：热毒疮疔，胸腹疼痛，产后腹痛，咽喉肿痛；疮疖肿毒；痔疮；急性菌痢；肠炎；肺脓疡；急性阑尾炎；叶血；咯血；尿血；便血； 第十六页 六、 茵陈 第十七页 第十八页 网上介绍茵陈有显著的保肝护肝作用，对甲肝、乙肝、黄疸型肝炎等有显著的疗效，能够利胆去黄，促进胆汁分泌、增加胆汁中胆酸和胆红素排出作用，还能够改善微循环，降血脂，?利尿解热，可以治疗四肢无力，治小便不利、治发黄、治感冒、治皮肤肿痒等；另外，茵陈蒿汤煎剂对家兔有促进肝细胞再生作用。 第十九页 七、榆钱 第二十页 功能 榆钱是榆树的种子。利水，通淋，消肿。治小便不通，淋浊，水肿，疥癣。 第二十一页 ?八、 黄花菜花 第二十二页 功能 黄花菜性平、味甘、微苦，归肝、脾、肾经;有清热利尿，解毒消肿，止血除烦，宽胸膈，养血平肝，利水通乳，利咽宽胸，清利湿热，发奶等功效;主治眩晕耳鸣、心悸烦闷、小便赤涩、水肿、痔疮便血等病症。 第二十三页 九、小黎（灰灰菜）?? ?? 第二十四页 * * *