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餐厅实习报告十篇日记 实习日志（一）2021 年 6 月 13 日 星期一今天， 阳光明媚，微风徐徐，一大早我就来到我的实习基地学府酒家， 连云港新浦区学府酒家位于我们学校四周的小村， 小村的路虽然坑坑洼洼， 但是一点也不影响我的心情和我的步伐， 不一会我就到啦，出现在我眼前的是一栋两层楼的酒店，从外面看上去不怎么大，但是里面与我想象的还是不一样的，里面的空间还是蛮大的，当然，我主要的任务还是向经理报到，于是经理给我安排啦服务员的职位，当天经理带领我们熟悉啦这里的环境和我接下来要做的工作。实习日志（二）2021 年 6 月 14 日 星期二第二天，我的工作是传菜，也叫走菜。在给我分配工作的时候我因不知道走菜是什么意思而问了半天。 之后， 我就真正认识了什么叫做“走菜” 。拿着托盘，上面能放几盘菜就放几盘菜，我曾经试过一次端四盘不一样的菜。 就是这么一趟一趟的来回跑来跑去， 让人觉得手和腿都不是自己的，同时还得清楚的记着哪一道菜是哪一号桌的，因为对餐厅的菜名菜品只是在培训的时候看了一下餐厅点菜单，所以对我来说最难的是， 我得在厨师告诉是什么菜名后走一段路再记着是它是哪一桌的。实习日志（三）2021 年 6 月 15 日 星期三我觉得餐厅是一个人际交往大量集中发生的场所， 每一个服务员每日都会大量的客人进行广泛的接触， 并且会基于服务而与客人产生多样的互动关系，妥善地处理好这些关系，将