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内蒙古杂粮营销模式探索 内蒙古杂粮营销模式探索 PAGE / NUMPAGES 内蒙古杂粮营销模式探索 内蒙古杂粮营销模式探究 （作者:___________单位:___________邮编:___________） ［纲要］ 最近几年来，杂粮愈来愈遇到花费者的喜爱，在内 蒙古地区固然有些杂粮公司开始出现并获得了一些进展， 可是，在营 销模式上还没有挣脱传统的小型粮油店、 商场等零售的模式。为了寻 找一条更为合适内蒙古杂粮将来发展的营销模式， 为了把内蒙古丰富 的杂粮品种推向全国市场，本文对内蒙古杂粮新的营销模式进行探 索。在探究中仍旧沿用了管理学中价值链剖析的内容， 同时从头定义 了杂粮营销价值链，其详细内容分别为：杂粮栽种户、杂粮销售商、 杂粮需求者。在整个价值链中，将文化营销、品牌营销、连锁、喜悦 点营销4个营销模式整合起来，形成一个新的模式——价值链营销模 式。 ［重点词］内蒙古；杂粮；营销模式；价值链营销模式杂粮，泛指除了水稻、小麦、大豆等大宗粮食作物以外的其余小宗粮豆作物。其共同特点是生育期比较短，栽种面积比较小，地区 性比较强，比较抗干旱、耐瘠薄，营养价值相对较高，多半口胃比较独到，有一些同时拥有必定的保健功能。杂粮主要包含高粱、谷子、荞麦、燕麦（筱麦即裸燕麦）、大麦、糜子、薏仁以及菜豆、绿豆、小豆（即红小豆、赤豆）、蚕豆、豌豆、小扁豆（兵豆）、黑豆等１６ 大种，几百个小种。 营养学以为，最好的饮食实质上是均衡饮食。均衡饮食的第一原则是要求食品种类要尽量多样化。类的多样化，就是要尽量吃粮食、肉类、豆类、奶类、蛋类、蔬菜、水果、油脂类等各种食品；种的多样化，就是在每一类中要尽量吃各样食品，比方肉类要吃猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鱼肉、兔肉、鸭肉等。 粮食也这样，只吃精米、白面是不切合均衡饮食原则的，还要吃粗杂粮，如小米、玉米、荞麦、高粱、燕麦等。对其中医古籍《黄帝内经》已有认识，“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”。在五谷里面往常以为稻米、小麦属精粮；粗杂粮是指除稻米、小麦以外的其余粮食。粗杂粮的某些微量元素，比如铁、镁、锌、硒的含量要比精粮多一些。这几种微量元素对人体健康的价值是相当大的。粗杂粮中的钾、钙、维生素E、叶酸、生物类黄酮的含量也比精粮丰富。 一、内蒙古杂粮种类 据内蒙古农牧业信息网的统计数据， ２００４年内蒙古自 治区农业人口１５００万人，可利用耕地面积８２０．２３万公顷， 人均耕地０．３５公顷，是全国人均耕地面积的３．４倍，居全国首 位。内蒙古栽种业主要散布在黄河河套平原、 西辽河平原和大兴安岭、 阴山、燕山山麓的广大低山丘陵地区。初步成立起河套、土默川平原 优良小麦基地，西辽河流域优良玉米基地，大兴安岭东南地区优良大豆基地和阴山、燕山低山丘陵区的优良杂粮基地。内蒙古的农作物多达２５类、１０２６６个品种，主要有小麦、玉米、水稻、大豆、马铃薯、谷子、高粱、莜麦、荞麦、糜黍、甜菜、向日葵、胡麻、蓖 麻、蜜瓜、黑白瓜子等很多独具内蒙古特点的品种，其中莜麦、荞麦、华莱士瓜颇具盛名。 二、杂粮目标花费集体剖析 杂粮是米麦的代替品，同时也是米麦的互补品，拥有必定的特别性。在古代和近代中国的北方地区，杂粮以前是当时当地人的主粮，当时的人靠天吃饭，自给自足；此后跟着社会的进步和科学的发展，栽种技术也大幅度提高，人们开始规模栽种水稻和麦子，米面吃起来也比杂粮要雅致得多，人们开始流行吃米面；在近几年，营养学家发现杂粮拥有好多精粮所缺少的多种微量元素，此刻人民生活水平大幅度提高，人们已经不知足于每日不过用精粮充饥，而是需要提高饮食的质量，所以杂粮从最先人们的口粮转变成保健食品。因为角色的变换，致使对杂粮的需求也有大幅度的增添。可是大部分花费者在对杂粮进行花费的时候，没有进行过多的细分，不过考虑食用杂粮有利处，至于利处是什么说不出来。 杂粮在目前饮食领域遇到重视，可是没有一个公司对杂粮的目标花费集体进行细分，大部分人对其认知不过是吃杂粮有利于身 体健康，但对哪个集体合适哪种杂粮并无太多研究。为改良目前杂粮食用较乱的状况，现将杂粮的花费人群进行简单细分以下： （一）为了预防疾病而进行保健的人群 目前因为经济发展、人民生活水平快速提高，在人们的生活中，米麦等精美粮食及高脂肪、高蛋白饮食泛滥，因为饮食不均衡或营养剩余造成好多人得了“富饶疾病”，直接影响了目古人们的健康状况；同时，因为食品品种单调或营养不全造成了一些小孩得了营养不良症，如小孩缺铁、缺锌、缺少多种维生素；从目前老龄人群的健康状况看，７０％以上的人患有不同程度的心血管病、老年痴呆、糖尿病、骨质病，并且仍奉上涨趋向。自然，以上的几种状况中致病要素有好多，但食品中营养的不均衡是不行忽略的要素。而目前的社会中存在着这样一个集体，他们收入水平易文化水平都比较高，很重视身体保