2020年服务员实习工作总结.doc

Megan精品文档 PAGE 1 2020年服务员实习工作总结 　　实习，锻炼人的好机会 　　半年多前，我到了安亭镇的大众宾馆开始我的实习生活：前台收银。上岗前我满脑子胡思乱想：“平时寡言少语的我能和新的伙伴相处好吗?能适应一个全新的环境吗?平时内向胆小的我能处理好工作上的问題吗?能面对外宾而气定神闲、应付自如吗?平时粗心大意的我会算错帐、收错钱、做错事吗?一个又一个问号在我脑海中浮现;一个又一个忧虑在我心中盘曲。初涉世事的我，就在惶恐不安和紧张忧虑中度过最初的几天。 　　事情却并没有我想象的那么糟。在同事和领导的帮助下，我很快便适应了新的工作和生活环境。随着时间的推移，我也渐渐熟悉了业务。当然这其中也遇到过困难，但大多能顺利解決。记得有一次，原本兩个人当班的中班临时由我一个人负责。开始我有点慌，不但因为那是一天三班中最忙的一班，也因为那是我第一次独自一人当班。我不停地告诫自己：要冷静，不会有事的。就这样我很快进入了角色，有条不紊地进行着我的工作。原以为这一天就这样平安地度过了，可是一位外国客人骤然說要退房，我愣了一下，我是第一次接受退房，生怕自己会做错什么。于是我先回顾了一下退房程序，然后开始收回钥匙、通知各部门退房，核算帐单，与电脑核对，给客人结帐，等候查房通知，确认没有问題后放人。虽說只是简陋地几个程序，操作起來也挺复杂的。就拿核算帐单來說，虽然现在是微机管理饭店，有一套财务软件能帮我算帐单，但按规定，为了防止电脑系统在操作中有什么差错，还必須手工將所有原始帐单核算一遍。如果客人住了几个月，那账单就跟小山似的。好不容易结好了帐，送走了客人。太棒了!平安无事。我那颗悬着的心终于放下了，心里真有說不出的高兴。 　　一个房间总算整理好了，竟用去了一个多小时。虽然用的时间是别人的兩倍多，但我还是挺高兴的，因为我独立整理了一套房间。当然，后來我只用30~40分钟便能整理好一间。 　　青浦宾馆评上三后，我们的工作量也越來越大了，领班查房也越來越严厉了。因为每当一个员工整理好房间后，领班随后就会去检查房间整理的情形，把一些整理得不干净的地方写在纸上，让员工返工。如果返工还不干净，第二天被抽样检查查到，就要开过失单。我就被领班开过一次过失单，并罚款20元。以后，我整理房间就更为仔细了。 　　虽然在客房部的这半年内非常辛苦，但每次看到客人满意的离去，我就觉得自己付出的劳动有了回报。这次实习给我的收获就是一句俗话：“看人挑担不吃力，事非经过不知难。”。