酸奶制作方法亲自实验的方法.pdfVIP

? 【原料】：牛奶 +菌粉 +酸奶机 ? 【牛奶的选择】：要选择奶质比较纯的牛奶来做，牛奶处理程序不要太多 （如特仑苏、舒化奶、含有高钙的牛奶以及经过巴氏消毒的功能性牛奶 等处理程序较多的牛奶不建议使用，成功率会比较低） ；推荐使用伊利、 蒙牛纯牛奶等 .建议用普通袋装的纯牛奶发酵酸奶。盒装的牛奶（价格高 的）以及高钙奶，因为奶生产过程中处理程序多，添加物也多，对菌种 繁殖不利，所以发酵的酸奶效果不理想 ? 酸奶制作步骤 第一步 :选用能 15 天