九阳原磨豆浆营养知识.pptVIP

营养知识培训 商用机企划部 第一页，共23页。 提纲 豆浆的起源 原磨豆浆介绍 豆类营养素的保健功效 原磨豆浆经典食谱 生活小常识 第二页，共23页。 一、豆浆的起源 鲜豆浆起源于中国，在我国流传久远，据说是2000年前西汉的淮南王刘安始创。刘安是大孝子，其母患病期间吃什么都没味，刘安便每天用泡好的黄豆磨豆浆给母亲喝，刘母尝后感觉味美无比，十分喜欢，病也很快就好了，从此豆浆就渐渐在民间流行开来。我国历代医学著述都对豆浆有所描述，中医认为豆浆性平味甘，具有健脾宽中、补虚润燥、清肺化痰等功效。《本草纲目》上记载：“豆浆—利水下气，制诸风热，解诸毒”。《延年秘录》上也记载豆浆“长肌肤，益颜色，填骨髓，加气力，补虚能食。” 第三页，共23页。 二、营养成分一览表 豆浆的蛋白质含量比牛奶还要高，含量高达2.56%，已超过奶的标准（2%），并且豆浆中的蛋白为优质植物蛋白。 成分 蛋白质 脂肪 钙 磷 铁 维A 维B1 维B2 100ml豆浆中的含量 2.56g 0.98g 56.00mg 66.00mg 1.30mg 217.00mg 0.13mg 0.08mg 100ml牛奶中的含量 2.30g 3.20g 102.00mg 90.00mg 微量 140.00mg 0.03mg 0.17mg 第四页，共23页。 三、一杯原磨豆浆，天天保健康