影响酶活性的条件.pptVIP

第1节 降低化学反应活化能的酶 影响酶活性的条件 酶的概念 酶是活细胞产生的具有生物催化作用的有机物。 其中绝大多数酶是蛋白质 少数是RNA。 酶的来源 酶的功能 酶的本质 降低活化能 ◆酶的活性 探究影响酶活性的条件 相关资料1：①加酶洗衣粉的包装袋上，往往注明这种洗衣粉的适用温度范围。 ②人在发烧时，食欲较差。 相关资料2：唾液淀粉酶、胃蛋白酶等消化酶都是在消化道中起作用的。不同部位消化液的pH不一样。唾液的pH为6.2-7.4，胃液的pH为0.9-1.5，小肠液的pH7.6。唾液淀粉酶会随唾液流入胃，胃蛋白酶会随食糜进入小肠。 步骤一：提出问题 读了上述资料，你能提出什么问题？ 问题1：