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高二年级化学知识点大全 （一） 一、油脂的结构 二、油脂的性质 1.物理性质：ρρ水，粘度大，不溶于水，易溶于有机溶剂，是较好的溶剂。 2.化学性质 （1）油脂的氢化——油脂的硬化 （2）油脂的水解 ①酸性水解 ②碱性水解——皂化反应（制肥皂和甘油） 三、肥皂和洗涤剂 1.肥皂的制取（什么叫盐析） 2.去污原理亲水基：伸在油污外，憎水基：具有亲油性，插入油污内 3.合成洗涤剂优点:能在硬水（Mg2+，Ca2+较多）中使用，去污能力强，原料便宜。缺点：引起水体污染。 （二） 一、研究物质性质的方法和程序 1.基本方法：观察法、实验法、分类法、比较法 2.用比较的方法对观察到的现象进行分析、综合、推论，概括出结论。 二、钠及其化合物的性质： 1.钠在空气中缓慢氧化：4Na+O2==2Na2O 2.钠在空气中燃烧：2Na+O2点燃====Na2O2 3.钠与水反应：2Na+2H2O=2NaOH+H2↑ 现象： ①钠浮在水面上； ②熔化为银白色小球； ③在水面上四处游动； ④伴有嗞嗞响声； ⑤滴有酚酞的水变红色。 4.过氧化钠与水反应：2Na2O2+2H2O=4NaOH+O2↑ 5.过氧化钠与二氧化碳反应：2Na2O2+2CO2=2Na2CO3+O2 6.碳酸氢钠受热分2NaHCO3△==Na2CO3+H2O+CO2↑ 7.氢氧化钠与碳酸氢钠反应：NaOH+NaHCO3=Na2CO3+H2O 8.在碳酸钠溶液中通入二氧化碳:Na2CO3+CO2+H2O=2NaHCO3 三、氯及其化合物的性质 1.氯气与氢氧化钠的反应：Cl2+2NaOH=NaCl+NaClO+H2O 2.铁丝在氯气中燃烧：2Fe+3Cl2点燃=2FeCl3 3.制取漂白粉（氯气能通入石灰浆）2Cl2+2Ca（OH）2=CaCl2+Ca（ClO）2+2H2O 4.氯气与水的反应：Cl2+H2O=HClO+HCl 5.次氯酸钠在空气中变质：NaClO+CO2+H2O=NaHCO3+HClO 6.次氯酸钙在空气中变质：Ca（ClO）2+CO2+H2O=CaCO3↓+2HClO 四、以物质的量为中心的物理量关系 1.物质的量n（mol）=N/N（A） 2.物质的量n（mol）=m/M 3.标准状况下气体物质的量n（mol）=V/V（m） 4.溶液中溶质的物质的量n（mol）=cV 五、胶体： 1.定义：分散质粒子直径介于1~100nm之间的分散系. 2.胶体性质： ①丁达尔现象 ②聚沉 ③电泳 ④布朗运动 3.胶体提纯：渗析 高二下册化学知识点 一、乙醇 1、结构 结构简式：CH3CH2OH官能团-OH 医疗消毒酒精是75% 2、氧化性 ①可燃性 CH3CH2OH+3O22 CO2+3H2O ②催化氧化 2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2O断1、3键 2CH3CHO+O22CH3COOH 3、与钠反应 2CH3CH2OH+2Na2CH3CH2ONa+H2↑ 用途：燃料、溶剂、原料，75%（体积分数）的酒精是消毒剂 二、乙酸 1、结构 分子式：C2H4O2，结构式：结构简式CH3COOH 2、酸性；CH3COOHCH3COO-+H+酸性:CH3COOHH2CO3 2CH3COOH+Na2CO32CH3COONa+H2O+CO2↑ 3、脂化反应 醇和酸起作用生成脂和水的反应叫脂化反应 ★CH3CH2OH+CH3COOHCH3COOCH2CH3+H2O 反应类型：取代反应 反应实质：酸脱羟基醇脱氢 浓硫酸：催化剂和吸水剂 饱和碳酸钠溶液的作用： （1）中和挥发出来的乙酸（便于闻乙酸乙脂的气味） （2）吸收挥发出来的乙醇 （3）降低乙酸乙脂的溶解度 总结： 三、酯油脂 结构：RCOOR水果、花卉芳香气味乙酸乙脂脂 油：植物油（液态） 油脂 脂：动物脂肪（固态） 油脂在酸性和碱性条件下水解反应皂化反应：油脂在碱性条件下水解反应 甘油 应用：（1）食用（2）制肥皂、甘油、人造奶油、脂肪酸等 高二化学必修三知识点 1.结晶和重结晶：利用物质在溶液中溶解度随温度变化较大，如NaCl，KNO3。 2.蒸馏冷却法：在沸点上差值大。乙醇中（水）：加入新制的CaO吸收大部分水再蒸馏 3.过滤法：溶与不溶。 4.升华法：SiO2（I2）。 5.萃取法：如用CCl4来萃取I2水中的I2。 6.溶解法：Fe粉（A1粉）：溶解在过量的NaOH溶液里过滤分离。 7.增加法：把杂质转化成所需要的物质：CO2（CO）：通过热的CuO；CO2（SO2）：通过NaHCO3溶液。 8.吸收法：用做除去混合气体中的气体杂质，气体杂质必须被药品吸收：N2（O2）：将混合气体通过铜网吸收O2。 9.转化法：两种物质难以直接分离，加药品变得容易分离，然后再还原回去：Al（OH）3，Fe（OH）3：先加N