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植物多酚简介.ppt

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    植物多酚简介;主要内容;植物多酚的分类和结构;;;植物多酚的理化性质;1.植物多酚与蛋白质、生物碱、多糖的反应;;2.植物多酚-金属离子的络合;3.植物多酚的抗氧化性;植物多酚的功能;植物多酚的应用;多酚在医药中的应用; 多酚在食品中的应用 ;植物多酚的提取;植物多酚的分离纯化;

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