小餐饮食品安全指南.pdfVIP

小餐饮食品安全指南 一、 小餐饮备案适用范围 适用于具有合法的固定经营场所、 经营场所使用面积六十平 方米以下、经营规模较小、 经营条件简单， 从事餐饮服务的食品 经营者，但是不包括单位食堂和连锁企业分支机构。 备案的小餐饮不得经营生食类食品、 自制裱花类蛋糕、 自制 以生鲜乳为原料的饮品。